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[期刊论文] 作者：严丽彬,侯茗校,付婧,邓宇,
来源：现代商业 年份：2020
盐帮菜起源于东汉时期,流传至今已有两千多年的历史.因自贡丰富的地下矿物质,盐帮菜伴随着井盐文化在此孕育.随着盐帮菜的不断演变完善,不仅当地人的日常生活受到影响甚至推...
[期刊论文] 作者：付婧,侯茗校,邓宇,严丽彬,曾馨瑢,
来源：现代商业 年份：2020
自贡盐帮菜是川菜小河帮菜系的支柱,其饮食文化的形成和发展是盐业经济的繁荣与发展而形成的产物,体现了自贡地区的区域经济、千载盐都的风情民俗,具有深厚的文化内涵.在经济...
[期刊论文] 作者：严丽彬, 侯茗校, 付婧, 邓宇, 曾馨瑢,
来源：现代商业 年份：2020
盐帮菜起源于东汉时期,流传至今已有两千多年的历史。因自贡丰富的地下矿物质,盐帮菜伴随着井盐文化在此孕育。随着盐帮菜的不断演变完善,不仅当地人的日常生活受到影响甚至推动了当时的经济、文化发展。但近些年来,盐帮菜菜系的研究陷入瓶颈,停滞不前,使得其影......
[期刊论文] 作者：付婧,侯茗校,邓宇,严丽彬,曾馨瑢(指导),
来源：现代商业 年份：2020
自贡盐帮菜是川菜小河帮菜系的支柱,其饮食文化的形成和发展是盐业经济的繁荣与发展而形成的产物,体现了自贡地区的区域经济、千载盐都的风情民俗,具有深厚的文化内涵。在经...
[期刊论文] 作者：严丽彬,侯茗校,付婧,邓宇,曾馨瑢(指导),
来源：现代商业 年份：2020
盐帮菜起源于东汉时期,流传至今已有两千多年的历史。因自贡丰富的地下矿物质,盐帮菜伴随着井盐文化在此孕育。随着盐帮菜的不断演变完善,不仅当地人的日常生活受到影响甚至...
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