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[期刊论文] 作者：任宇婷,乔美灵,孙子羽,张桂莲,满都拉,陈忠军,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
传统白酒发酵过程中高级醇的合成受到多种因素影响，该研究从环境（氧化还原电位）和物质（游离氨基酸）两方面探讨清香型白酒发酵过程中高级醇合成规律。结果表明，高级醇主要在发酵前期产生，随发酵进行呈现先增加后下降再增加的规律。发酵前期的高含氧量可能是推动高级醇大......
[期刊论文] 作者：任宇婷,乔美灵,孙子羽,张桂莲,满都拉,陈忠军,
来源：食品与发酵工业 年份：2023
传统白酒发酵过程中高级醇的合成受到多种因素影响，该研究从环境（氧化还原电位）和物质（游离氨基酸）两方面探讨清香型白酒发酵过程中高级醇合成规律。结果表明，高级醇主要在发酵前期产生，随发酵进行呈现先增加后下降再增加的规律。发酵前期的高含氧量可能是推动高级醇大......
[会议论文] 作者：侯梦阳, 胡文忠, 姜爱丽, 郭斌梅, 王淑琦, 乔美灵,,
来源： 年份：2004
目的:研究蒲公英提取物复合异抗坏血酸钠处理对鲜切猕猴桃保鲜的效果。方法:以鲜切猕猴桃为试材,采用1 mg/mL蒲公英提取液及其与1%异抗坏血酸钠复合溶液两种方式处理鲜切猕猴...
[会议论文] 作者：侯梦阳[1]胡文忠[2]姜爱丽[2]郭斌梅[2]王淑琦[2]乔美灵[2],
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
目的：研究蒲公英提取物复合异抗坏血酸钠处理对鲜切猕猴桃保鲜的效果。方法：以鲜切猕猴桃为试材，采用1 mg/mL蒲公英提取液及其与1％异抗坏血酸钠复合溶液两种方式处理鲜切猕猴......
[期刊论文] 作者：任宇婷,乔美灵,乌力吉德布兴,杨玉珍,任国军,孙子羽,陈忠军,满都拉,
来源：中国酿造 年份：2022
以3种北方浓香型白酒中高温大曲（Q1、Q2和Q3）为研究对象，对其理化指标及微生物多样性进行分析，并采用PICRUSt软件进行基因功能预测。结果表明，3种大曲的糖化酶活力及水分含量差异显著（P＜0.05）；优势细菌属的种类及丰度存在差异，其中糖多孢菌属（Saccharopolyspora）和葡萄球菌......
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