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[期刊论文] 作者：乜瑛,,
来源：粮油食品科技 年份：1993
作为方便食品的特征,油炸方便面的复水质量优劣则显得十分重要。衡量油炸方便面的复水性标准是看产品沸水中冲泡在三分钟内是否可完全复水食用。据笔者考查,不同厂家生...
[期刊论文] 作者：乜瑛,,
来源：食品工业 年份：1994
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[会议论文] 作者：乜瑛,,
来源： 年份：2005
餐饮企业形象的塑造是强化企业综合竞争力的关键，在杭州餐饮业竞争十分激烈的今天，对餐饮企业如何树立自身良好形象的探讨显得尤为重要。在分析了餐饮企业面对的各类公众和花中......
[期刊论文] 作者：乜瑛,,
来源：市场研究 年份：2006
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[期刊论文] 作者：乜瑛,
来源：中国食品 年份：1989
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[期刊论文] 作者：乜瑛,,
来源：食品工业 年份：2004
前言 糕点种类繁多,其中烘烤类糕点占人多数。在贮存过程中,同是烘烤类糕点,却因具体品种的不同,采用包装形式的不同及保存环境的不同而产生品质劣变程度的明显差异。本...
[期刊论文] 作者：乜瑛,,
来源：适用技术市场 年份：1999
糖蒜是蔬菜发酵性腌渍品,它首先是将蒜头经加盐腌制进行乳酸发酵以除去不良辛辣味,增加蒜组织细胞膜的渗透性,再经糖卤浸渍而成的蔬菜加工制品。文章通过对糖蒜加工中各环节...
[期刊论文] 作者：乜瑛,,
来源：食品工业 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：乜瑛,
来源：商业经济与管理 年份：1999
企业根据不同发展时期的目标需要进行相应的公关策划，目的是通过公关活动增加企业的知名度和美誉度，使企业的各项活动得到公众的理解与支持，改善企业的公关环境。本文是笔者就自......
[期刊论文] 作者：乜瑛,
来源：粮油食品科技 年份：1993
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[期刊论文] 作者：乜瑛,
来源：食品科学 年份：1987
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[期刊论文] 作者：乜瑛, 乜标,,
来源：粮食与油脂 年份：1989
一前言含油食品在储存中因各自所含成份不同,发生着许多变化,多数变化使产品质量出现程度不同的下降。其中以淀粉为主要原料加工而成的含油食品,不仅会出现霉变、腐坏,...
[期刊论文] 作者：乜瑛, 汤灵红,,
来源：食品科学 年份：2004
油炸方便面贮存中存在着不同程度的油脂氧化酸败及淀粉结构重排等现象,使制品出现油哈味及复水时间延长等品质变劣的情况。本文对使用不同原料面粉,油脂及采取不同工艺控制所...
[期刊论文] 作者：乜瑛,陶云彪,
来源：商业经济与管理 年份：2003
2 0 0 2年 10月 ,杭州著名景点雷峰塔迎来了它的第二次“重生” ,在文化旅游已成为旅游的主要趋势的今天 ,本文从文化营销的角度对雷峰塔文化定位策略进行了深入思考 ,认为佛...
[期刊论文] 作者：乜瑛,许金根,
来源：粮食与油脂 年份：1991
一、前言糕点在贮存期间,随着时间延长,品质不断下降。经研究发现,不同糕点,在相同的存放条件下,品质劣变的程度不同;同种类糕点在不同的环境下存放,质量变化趋势也不一...
[期刊论文] 作者：乜瑛, 许金根, 钱容月,,
来源：粮食与油脂 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：钟海东,张少中,华灵玲,乜瑛,,
来源：经济地理 年份：2014
利用ArcGIS空间分析和空间统计功能,研究了中国C2C卖家空间分布特征、空间发展趋势及其影响因素。结果表明:①我国C2C卖家的分布有着明显的空间聚集特征:卖家数量从西向东、...
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