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[期刊论文] 作者:仵菲, 买里得尔·叶拉里, 白红进, 来源:塔里木大学学报 年份:2022
本研究以库尔勒香梨为试材,采用超声辅助法提取其总多酚,在单因素试验的基础上,利用响应面法建立以总多酚提取量为响应值的三因素回归模型,确定最佳提取工艺,并以DPPH自由基清除能力探究其抗氧化活性。结果表明:库尔勒香梨果实不同部位总多酚最优提取工艺为乙醇体积分......
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