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[学位论文] 作者：于奇建,
来源：山东农业大学 年份：2016
研究发现,植物天然成分之间的交互作用会促使其活性发生协同增强的作用。毛蕊异黄酮与异阿魏酸是含量丰富且分布广泛的两种天然植物化学成分,具有抵抗氧化损伤、抑制肿瘤细胞...
[期刊论文] 作者：刘步云,王永丽,于奇建,刘芳,臧金红,金铃和,李大鹏,李锋,
来源：食品科学 年份：2014
采用响应面法对载儿茶素叶酸偶联壳聚糖纳米粒的制备工艺进行优化。利用叶酸活性酯与壳聚糖酰化反应制备叶酸偶联壳聚糖。通过单因素和响应面试验,以儿茶素包封率为考察指标,...
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