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[期刊论文] 作者：杨贤松,胡甜甜,汪婷,从炫炫,
来源：长春师范大学学报 年份：2021
以香菇为材料,水为溶剂,考察料液比、酶量、酶解温度、酶解pH、酶解时间、碱解温度、碱解pH、碱解时间对香菇膳食纤维提取效果的影响,利用正交实验对膳食纤维的提取工艺进行...
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