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[学位论文] 作者：付浴男,
来源：河北科技大学 年份：2023
苯乳酸是一种新型有机酸,具有抑菌谱广、安全性高、可提高免疫力等优点,在食品防腐中具有较高应用潜力。苯乳酸可由乳酸菌代谢产生,且前期研究发现苯乳酸与乳酸共存时,抑菌活性会增强。因此,本研究以蜡样芽孢杆菌作为指示菌,考察苯乳酸与乳酸的协同抑菌性,以期......
[期刊论文] 作者：宁亚维, 苏丹, 付浴男, 韩盼盼, 王志新, 贾英民,,
来源：食品科学 年份：2020
金黄色葡萄球菌是食品中常见的致病菌,控制食品中金黄色葡萄球菌的生长繁殖对提高食品安全性至关重要。本研究以金黄色葡萄球菌作为指示菌,考察了抗菌肽brevilaterin与ε-聚...
[期刊论文] 作者：宁亚维,苏丹,付浴男,刘杨柳,王志新,贾英民,
来源：食品科学 年份：2020
以食源性致病菌大肠杆菌为指示菌,研究抗菌肽brevilaterin与柠檬酸的协同抑菌效应和机理,为抗菌肽和柠檬酸应用于大肠杆菌的控制提供理论依据。利用DiSC_3(5)荧光探针考察bre...
[期刊论文] 作者：宁亚维,苏丹,付浴男,韩盼盼,王志新,贾英民,
来源：食品科学 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：宁亚维, 张明星, 苏丹, 付浴男, 侯琳琳, 王志新, 贾,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为开发brevilaterin的高效提取技术,首先,通过考察大孔树脂对brevilaterin的吸附解吸附能力,筛选出吸附解吸附效果好的大孔树脂XAD-7HP,并通过优化获得最佳工艺条件,即将大孔...
[期刊论文] 作者：宁亚维,付浴男,何建卓,苏丹,侯琳琳,王志新,贾英民,
来源：食品科学 年份：2020
目的:研究苯乳酸和醋酸联用对单核细胞增生李斯特菌的协同抑菌活性及对细胞膜、DNA损伤的机理。方法:通过二倍稀释法考察苯乳酸和醋酸对单核细胞增生李斯特菌的最小抑菌浓度(...
[期刊论文] 作者：宁亚维,付浴男,何建卓,侯琳琳,王志新,肖香,王世杰,贾英民,
来源：食品科学 年份：2021
以大肠杆菌为指示菌,研究了苯乳酸和醋酸的联合抑菌效应及作用机理。首先,联合抑菌指数法与时间-杀菌曲线对苯乳酸与醋酸的联合抑菌效应的评价结果显示,苯乳酸和醋酸对大肠杆...
[期刊论文] 作者：宁亚维,侯琳琳,于同月,韩盼盼,付浴男,李明蕊,王志新,贾英民,
来源：食品科学 年份：2021
从我国食醋中分离纯化并采用核磁共振(1H和13C)技术鉴定苯乳酸,建立苯乳酸的超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱快速测定方法,分析我国72种食醋中的苯乳酸含量。结果表明,72种食醋中均可检出苯乳酸,谷物酿造食醋中苯乳酸含量显著高于果醋,平均质量浓度为227.89 ......
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