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[学位论文] 作者：任雷厉,,
来源：石河子大学 年份：2011
库尔勒香梨是新疆独特的气候条件造就的优质水果,主要产自新疆维吾尔自治区南疆地区,尤其以产在巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市郊孔雀河畔的最为著名,除此之外,在阿克苏、喀什、...
[期刊论文] 作者：李强, 任雷厉, 叶青, 江英,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2011
以山药为原料,研究了喷雾干燥法、热风干燥法生产山药粉的加工工艺,对影响喷雾干燥、热风干燥效果和山药粉产品品质的因素进行了考察。通过对山药粉喷雾干燥、热风干燥出粉率...
[期刊论文] 作者：刘琦,陈国刚,任雷厉,江英,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2010
库尔勒香梨是新疆特色的传统优势梨,不少学者认为库尔勒香梨是瀚海梨和鸭梨的自然杂交种。近年来,它已成为中国香港、东南亚市场上具有较强竞争力的水果。但是库尔勒香梨在贮...
[期刊论文] 作者：刘琦,任雷厉,唐文娟,江英,,
来源：食品科技 年份：2010
在贮藏过程中库尔勒香梨果实表面容易产生锈斑,大大降低了商品价值。以产生锈斑的库尔勒香梨为研究对象,以完好的库尔勒香梨组织为对照,通过测定香梨果肉周围区域多酚氧化酶(...
[期刊论文] 作者：任雷厉,刘琦,陈国刚,江英,
来源：食品研究与开发 年份：2011
对库尔勒香梨贮藏过程中所产生的果皮锈斑物质进行提取及初步分析。探讨浸提法提取库尔勒香梨果皮锈斑物质的工艺条件,通过正交试验研究提取温度、溶剂浓度、提取时间、料液...
[期刊论文] 作者：陈国刚,任雷厉,江英,陈正行,
来源：食品工业科技 年份：2012
研究了不同的气调贮藏湿度下库尔勒香梨锈斑形成过程中多酚氧化酶、过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶活性及总酚含量的变化。结果表明：湿度越大,越易产生锈斑,多酚氧化酶、过氧化物......
[期刊论文] 作者：江英,刘琦,任雷厉,唐文娟,胡小松,,
来源：食品工业科技 年份：2011
以梅杏为试材,用浓度为0.3、0.5、1.0g/L水杨酸（SA）溶液（清水为对照）浸果实20min后进行冷藏,研究水杨酸处理对梅杏采后贮藏品质的影响。结果表明,0.5g/L水杨酸处理能够较好地降低...
[期刊论文] 作者：江英, 胡小松, 刘琦, 任雷厉, 唐文娟,,
来源：农业工程学报 年份：2010
为了探讨壳聚糖对采后杏果实贮藏保鲜的作用,以梅杏果实为试材,主要研究了0.75g/L壳聚糖处理和对照处理对其采后生理和细胞超微结构的影响。结果表明:壳聚糖处理与对照相比,...
[期刊论文] 作者：庄新霞,江英,叶青任,雷厉,刘忆冬,,
来源：食品工业 年份：2011
小白杏软腐病腐烂组织中分离纯化出1株病原菌,并应用rDNA-ITS分子标记分析和传统真菌形态学鉴定相结合的方法,对病原菌进行了鉴定。结果表明:引起小白杏软腐病的病原菌为半知...
[期刊论文] 作者：陈国刚,王艺杰,任雷厉,叶青,唐文娟,
来源：农产品加工．学刊 年份：2010
以蟠桃原浆为原料，采用液态发酵工艺进行酒精发酵和醋酸发酵。分析了发酵时间、发酵温度、初始糖度对酒精发酵的影响，以及发酵时间、发酵温度、初始酒精度对醋酸发酵的影响。试......
[期刊论文] 作者：陈国刚, 刘琦, 任雷厉, 唐文娟, 江英, 陈正行,,
来源：食品工业科技 年份：2011
主要研究了库尔勒香梨在不同条件下贮藏时,其形成锈斑过程中果实木质素和纤维素含量的变化。采用质量法测定香梨果实木质素和纤维素的含量。结果表明,在冷藏条件下,较高的温...
[期刊论文] 作者：陈国刚,刘琦,任雷厉,唐文娟,江英,陈正行,,
来源：食品工业 年份：2011
以气调贮藏(CA)中库尔勒香梨好果部位为对照,测定锈斑部位的多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)的酶活及总酚类物质含量,分析库尔勒香梨在气调贮藏(CA)...
[期刊论文] 作者：唐文娟,陈君慧,任雷厉,刘琦,陈国刚,江英,,
来源：食品工业科技 年份：2011
近年来,库尔勒香梨在贮藏中极易发生一种新型微生物病害--＂黑头病＂。本文对香梨黑头病病原菌分离、纯化和形态学进行初步鉴定。其结果表明,侵染黑头病香梨的病原菌有七株病原菌......
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