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[期刊论文] 作者：何天菲,
来源：实用预防医学 年份：2003
为了解深圳市超市销售的熟食卫生质量状况,调查了7家较大型超市的熟食档,并随机抽样88份熟食凉菜进行细菌学检测,合格40份,合格率为45.45%,不合格原因主要是熟食凉菜中大肠菌...
[期刊论文] 作者：何天菲,牟丹,
来源：现代预防医学 年份：2004
随着商品零售业竞争的加剧和行业集中化,商场经营品种越来越多,功能越来越全.部分商场集商场、餐饮、菜市场于一体,并在食品超市增加了熟食档,给人们生活带来了方便.本文于20...
[期刊论文] 作者：何天菲,蔡勇明,牟丹,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2003
为了解深圳市月饼的卫生质量状况,并为制定月饼卫生标准提供参考依据,随机抽取深圳市生产及外埠生产的月饼100份,进行感官、酸价、过氧化值、砷、铅、黄曲霉毒素B1、山梨酸、...
[期刊论文] 作者：尹武英,陈泳发,何天菲,彭力,
来源：卫生毒理学杂志 年份：1993
咖啡是世界三大饮料之一,全世界每年总产量达五百万吨以上。既往人们饮用的系木本咖啡,近年我国新开发了草本咖啡。它既满足了人们对咖啡日益增多的需求,又有较好的种植经济...
[期刊论文] 作者：尹武英,邓益之,陈詠发,何天菲,
来源：卫生毒理学杂志 年份：1991
植酸是一种良好的天然抗氧化剂,广泛用作食品添加剂,有关其毒性报道较少。我们进行了急性毒性和致突变住检测,结果如下: 样品由衡阳市前洲化工厂提供。 1.大、小鼠急性毒性:...
[期刊论文] 作者：尹武英,邓益芝,陈泳发,何天菲,
来源：卫生毒理学杂志 年份：1991
我们按照卫生部《食品安全性毒理学评价程序》所规定的实验方法,对某市产销的六种药酒进行了急性毒性和致突变性测试。所检样品分别为:双功酒、虎酒、十全酒、特制十全...
[期刊论文] 作者：李良成,王容华,林和顺,余国彦,何天菲,陈巧惠,陈静文,
来源：中国公共卫生 年份：1994
选取深圳市城镇及农村居民、工厂工人和特殊人群２０７３人，进行了甲、乙、丙、丁和戊型病毒性肝炎感染状况监测。感染率分别为６５．６％、７８．４％、４．１１％、５．４３％和１１．５９％；据此提出了本病的防治策略。通过分析乙肝感染标......
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