搜索筛选:
搜索耗时2.9362秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 3 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：何桀,
来源：扬州大学 年份：2021
燕麦中的膳食纤维是构成燕麦众多营养价值的重要成分,是可溶性膳食纤维。燕麦膳食纤维的高粘性及良好的假塑性,使其能够在食品体系中起到增稠乳化的作用,可替代鱼糜制品中动物脂肪,对于鱼糜制品营养结构有显著的提高,通过模仿脂类的口感,从而降低脂肪含量。本文......
[期刊论文] 作者：林凡, 何桀,,
来源：保健医学研究与实践 年份：2019
随着人们对健康的日益关注和科学研究的不断深入,咖啡与健康的关系引起了越来越多研究者的关注。近年来,咖啡主要活性成分生理功效及饮用咖啡对身体健康影响的研究成果表明,...
[期刊论文] 作者：黄玉炎,柴小岩,何桀,张冰琳,项雷文,
来源：食品研究与开发 年份：2021
为探究燕麦麸中β-葡聚糖的超声辅助冻融提取方法,采用超声浸提、蒸发浓缩、反复冻融从燕麦麸中提取β-葡聚糖,研究燕麦麸β-葡聚糖的提取得率、纯度、持水性和黏度,同时用紫...
相关搜索：
