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[期刊论文] 作者：刘慧,何津彦,阮源萍,,
来源：厦门大学学报(自然科学版) 年份：2015
香芹酮和乙酸苏合香酯是2种重要的食品用手性香料,它们的香味特征与其对映体构型及对映体含量有关.因此,对这类手性香料进行色谱拆分不仅在分析鉴定香料、开发食用香精配方、...
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