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[期刊论文] 作者：何纯谊,陈淑德,吕宛儒,王桢翔,张永钟,郑永祥,赖裕顺,
来源：食品与营养科学 年份：2015
神经生长因子(nerve growth factor, NGF)是神经营养因子之一,为神经细胞生长的重要因素,可防止神经退化。猴头菇(Hericium erinaceum)为一种重要的药膳兼用真菌,它含有猴头...
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