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[期刊论文] 作者：何菡虹,
来源：食品与健康 年份：2010
前生 早在现代方便面发明以前，中国已有类似的面食，称为“伊面”或“伊府面”。相传清代大书法家伊秉绶在家中办寿宴时，厨子误将油当成水，将面条放入滚油炸熟了，无奈中只能将错就错，将已炸熟的面条煮一下，再浇上鸡、猪骨及海鲜炖制的浓汤。没想到客人们食用后纷......
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