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[期刊论文] 作者：余东成,,
来源：中国油脂 年份：1990
芝麻具有极高的食用价值。芝麻酚及羟基芝麻素是芝麻油中特有的强力抗氧化物质。芝麻的特有香味及其出色的氧化稳定性正受到近代食品科学所注目。...
[期刊论文] 作者：余东成,,
来源：中国油脂 年份：2000
综述国内外油脂工业发展现状，提出我国油脂工业新世纪中规模大型化，产品多样化及某些工艺难题由农业育种解决的发展趋势。...
[期刊论文] 作者：余东成,
来源：中国油脂 年份：1981
一、《美国油脂化学家协会志》(Journal of the American oil Chemists’Society.),创刊于一九四七年。由美国油脂化学家协会编辑出版。该刊系美国油脂化学的主要刊物。发表...
[期刊论文] 作者：余东成,
来源：能源研究与管理 年份：2010
根据目前国内电力系统的实际状况,提出了一种10kV高压节能补偿方案。研发了新型的智能高压节电补偿柜,实践证明这种补偿柜具有很好的节电效果和稳定性,具有广阔的开发前景。...
[期刊论文] 作者：余东成,
来源：中国油脂 年份：1992
本文介绍了国外有关超临界流体浸出的研究进展,以及该分离技术的特点、应用例和今后的课题。...
[期刊论文] 作者：余东成,
来源：食品科技 年份：1982
听许多人讲“瓜子不能平安过夏”,而我们仓库最近进了一大批瓜子,你们能否告诉我,夏天如何储存瓜子之类的食品.洛阳市果品公司匡建好匡建好同志:关于瓜子是否能安全过夏的问...
[期刊论文] 作者：余东成,
来源：粮食加工 年份：1993
...
[期刊论文] 作者：余东成,
来源：粮食加工 年份：1984
人类为了维持生命,必须不断地从外界吸收各种营养物质,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐以及水分等,以获得生命过程中所需的能量和合成与补充机体组分及体内的生物活性物质。在这多种营养物质中,油脂不但作为必须脂肪酸的供给源和油溶性维生素的载体,保证......
[期刊论文] 作者：唐理舟,余东成,
来源：中国油脂 年份：1998
用正交试验研究探讨高酸值鱼油的精炼工艺，在一定工艺条件下，采用二次碱炼，活性炭和活性土吸附脱色，汽提脱臭的工艺路线，产品达到国外同类产品水平。...
[期刊论文] 作者：(日)渡边笃二,余东成,
来源：中国油脂 年份：1979
大豆蛋白制品是脱脂大豆及其加工品的总称,并不包括传统的大豆食品。 大豆蛋白制品就大的分类可分为脱脂大豆、浓缩大豆蛋白、分离大豆蛋白三种,它们除能做成各色食品外,还可...
[期刊论文] 作者：丸山武纪,余东成(译),
来源：中国油脂 年份：1980
动植物油脂的甾醇,有结合型甾醇和游离型甾醇。一般在自然界,游离型甾醇比结合型甾醇多。但是,玉米油、菜子油、芝麻油、葵花子油等却是结合型甾醇多于游离型甾醇。氢化的油...
[期刊论文] 作者：严德华,张仁义,余东成,,
来源：中国卫生事业管理 年份：1991
为了适应农村经济体制改革,探索基层卫生组织管理办法的新路子,我县于1988年3月结合实情全面推行了“四位一体”服务组织。经过近3年的实践证明,“四位一体”服务组织加强了...
[期刊论文] 作者：铃木清次(日),姬纯源(译),余东成(校),
来源：中国油脂 年份：1984
芝麻油是人们日常喜用且具有香味的植物油,未精炼的芝麻油仅根据这种香味就可以鉴别出来.然而精炼后的芝麻油——芝麻色拉油,由于失去了特有的香味,要凭借气味就无法鉴别了....
[期刊论文] 作者：余东成,吴平波,何立玲,岳晓华,王宏建,刘春,
来源：临床肺科杂志 年份：2010
目的分析评价南郑县结核病防治项目十年执行情况。方法参照《全国结核病防治规划（2001-2010）》中期评估实施方案的评价指标进行评估。结果项目实施十年,就诊率从1.2/1000上升到...
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