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[期刊论文] 作者：铃木清次(日),姬纯源(译),余东成(校),
来源：中国油脂 年份：1984
芝麻油是人们日常喜用且具有香味的植物油,未精炼的芝麻油仅根据这种香味就可以鉴别出来.然而精炼后的芝麻油——芝麻色拉油,由于失去了特有的香味,要凭借气味就无法鉴别了....
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