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[期刊论文] 作者：余孔捷,
来源：福建轻纺 年份：1999
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[期刊论文] 作者：余孔捷,
来源：海峡药学 年份：1996
奶茶的组分与普通茶叶显异，现有测定茶叶中茶多酚的方法不适用于奶茶．本文用含水乙醇提取奶茶中茶多酚，以未显色样液为参比，进行分光光度法定量测定，操作简便快速，方法精确度满足要......
[期刊论文] 作者：余孔捷,
来源：福建轻纺 年份：1994
为期一个月的福建省第十五期食品检验人员培训班日前在福州结业。学员比较系统地学习了食品检测理论基础——包括理化检验、微生物学检验知识和实验操作技能,还学习了有关法...
[期刊论文] 作者：余孔捷,
来源：福建轻纺 年份：1999
略析福建省部分城市市场销售的儿童营养强化及配方食品的质量抽检结果及问题，结果显示质量抽检明显有益于当地商品质量的提高；知名品牌产品质量相对稳定；消费者选购该类食品应重......
[期刊论文] 作者：余孔捷,
来源：福建轻纺 年份：1998
本文综述国内外食品标签法规现状及发展趋势，讨论食品标签及其功能，结合食品标签检查情况分析食品标签中现存问题。认为当前贯彻食品标签法规应重视其全面性，以提高我国食品标答......
[期刊论文] 作者：余孔捷,杨方,
来源：福建轻纺 年份：2005
建立了采用高效液相色谱测定红辣椒及其产品中苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ等苏丹染料的方法。采用石油醚提取、氧化铝柱净化，高效液相色谱法测定，方法线性范围为0～4000ng，线......
[期刊论文] 作者：余孔捷,杨方,
来源：福建轻纺 年份：2005
建立了采用高效液相色谱测定红辣椒及其产品中苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ等苏丹染料的方法。采用石油醚提取、氧化铝柱净化,高效液相色谱法测定,方法线性范围为 0~4000n...
[期刊论文] 作者：刘友华,余孔捷,
来源：福建轻纺 年份：1997
本文讨论成品啤酒中双乙酰含量回升原因及保证双乙酰含量在啤酒保质期内符合要求的工艺控制措施；通过双乙酰测定采用不同方法所得结果的比较。...
[期刊论文] 作者：余孔捷,黄红霞,郭天正,
来源：福建分析测试 年份：1994
本文研究在常温和固定波长条件下对饮料中防腐剂、甜味剂、合成色素和咖啡因等九种添加剂一次分离测定的方法。回收率94.8～107.1%,变异系数小于4％,线性相关系数大于0.9936。...
[期刊论文] 作者：钱疆,余孔捷,杨方,
来源：分析测试技术与仪器 年份：2006
利用维生素A、D2、E均有电化学活性的特点，采用电化学安培检测，建立了HPLC检测奶粉中的脂溶性维生素A、D2、E的新方法，流动相为甲醇：水=95；5（V／V），含0．05mol／L高氯酸钠．检测器采用玻碳电......
[期刊论文] 作者：余孔捷,黄红霞,郭宇晖,
来源：福建分析测试 年份：1994
本文探讨了在常温条件下采用高效液相色谱(HPLC)法分离测定食品饮料中的糖分。选用Carbohydrate Analysis柱,乙腈/水作流动相,分离测定了保健品等食品饮料中的鼠李糖、果糖、...
[期刊论文] 作者：余孔捷,杨方,卢声宇,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2004
苏丹Ⅰ是一种化工染料,为致癌物,并非食品添加剂,在天然食品中也未曾发现.法国曾报告在其进口的原产南亚某国的辣椒产品中检出苏丹Ⅰ,欧盟遂于2003年6月底公布了第2003/60/EC...
[期刊论文] 作者：杨方,余孔捷,黄建生,
来源：分析试验室 年份：2005
建立了鳗鱼肌肉中氟苯尼考残留的分析方法.采用乙酸乙酯作为提取剂,提取液挥干后溶于缓冲液中,经正已烷脱脂、C18 SPE小柱净化后,采用高效液相色谱进行分析,方法在1～200 ng之...
[期刊论文] 作者：杨方,刘正才,余孔捷,,
来源：中国科技成果 年份：2018
食品中痕量危害物的精准检测与结果溯源技术是食品安全保障水平和能力的重要体现.通过对复杂基体样品处理、高准确度识别与定值等关键技术的研究,形成了涵盖痕量农药、抗病毒...
[期刊论文] 作者：黄杰, 余孔捷, 杨方, 陈祥明,,
来源：食品科学 年份：2010
采用加热实验、金属离子鉴定、气相色谱测定和红外光谱图等实验,建立硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾和硬脂酸等5种常用硬脂酸(盐)类食品添加剂的鉴定方法。结果表明...
[期刊论文] 作者：黄杰,余孔捷,杨方,蔡春平,,
来源：食品科学 年份：2007
对使用ISO15304：2002（E）反式脂肪酸测定方法提出两点补充：一是对原方法响应因子的计算式,引入响应因子实测值、进一步延伸计算,更为实用;二是对原方法以反式脂肪酸甲酯含量为结果......
[期刊论文] 作者：陈祥明, 黄杰, 余孔捷, 林志清,,
来源：分析试验室 年份：2008
建立硬脂酸盐的鉴定、检验方法。通过红外吸收光谱扫描,酸化分离,分别测定。试验证明,该方法可靠,简便。该方法易于推广,可用于对食品中硬脂酸盐的鉴定、检验。...
[会议论文] 作者：刘正才,杨方,余孔捷,林永辉,陈旭东,
来源：第19届全国色谱学术报告会 年份：2013
建立了以亲水作用色谱法对7 种抗病毒类药物的分离分析方法。用Xamide 和NUCLEOSHELL两种亲水作用色谱柱，研究了流动相中缓冲盐的浓度、pH 值等色谱条件对这类药物的色谱保留行为，并探讨了其作用机制；同时还考察了质谱基质效应、检测限等的差异。结果表明：具有中性......
[期刊论文] 作者：刘正才,杨方,余孔捷,林永辉,李立,,
来源：食品科学 年份：2012
建立动物源性食品中喹乙醇代谢残留标识物3-甲基喹喔啉-2-羧酸残留量的高效液相色谱串联质谱法。样品均质后,经Protease蛋白酶进行过夜酶解,加入盐酸酸化,离心,过滤后采用阴...
[期刊论文] 作者：卢声宇, 徐敦明, 李捷, 杨方, 余孔捷,,
来源：福建分析测试 年份：2008
建立了啶虫脒在茶叶中残留量的气相色谱检测方法。样品采用丙酮/正已烷(1/2,v/v)混合溶剂提取,经LC-18SPE小柱净化,气相色谱(配ECD)检测,以保留时间和外标法定性、定量。结果...
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