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[期刊论文] 作者：余文三,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：1999
植物雌激素是一类具有类似动物雌激素生物活性的植物成分，它们对激素相关疾病有广泛作用，尤其对乳腺癌，前列腺癌，绝经期综合征，心血管病和骨质疏松有一定的预防作用。但其中的一些......
[期刊论文] 作者：余文三,
来源：现代预防医学 年份：2000
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[期刊论文] 作者：余文三,
来源：中华预防医学杂志 年份：2005
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[期刊论文] 作者：余文三,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：1998
多不饱和脂肪酸具有广泛而重要的生物学功能，ｎ－３和ｎ－６多不饱和脂肪酸都是合成类廿碳烷酸化合物的前体，它们在体内的平衡对于稳定细胞膜功能，调控基因表达，维持细胞因子和脂蛋白平衡，抗心......
[期刊论文] 作者：余文三,刘林,
来源：中国公共卫生 年份：1999
采用在每１００ｇ面粉中强化Ｌ－赖氨酸３００ｍｇ、ＶＢ１０．４ｍｇ、ＶＢ２０．５ｍｇ、Ｃａ２８０ｍｇ和Ｚｎ５．２ｍｇ的饲料喂饲Ｗｉｓｔａｒ幼鼠，旨在观察对幼鼠营养状况的改善作用，结果显示，强化面粉能春生长发育，增加股骨Ｃａ和Ｚｎ浓度和提高全血转羟乙醛酶和谷胱甘肽还的酶活性......
[期刊论文] 作者：余文三,赵妍妍,
来源：生理学报 年份：2006
为了评价人体能量消耗构成比,本文描述了构建人体能量消耗的三大营养素构成比数学模型的推演过程。总氧消耗、总二氧化碳排出和总氮(尿氮+皮肤氮)排出与三大营养素的氧化有关...
[期刊论文] 作者：余文三,刘林,
来源：现代预防医学 年份：1998
对成都市一所老年大学的老年人和一所医科大学的青年人各２００名的身高、坐高、体重及皮褶厚度进行测量，并对青、老年人的三个体格营养指数进行比较。结果表明，女性青、老年人坐高指......
[期刊论文] 作者：李载权,余文三,,
来源：四川生理科学杂志 年份：1989
营养对幼儿的生长发育至关重要,本文就成都市某省级机关幼儿园幼儿营养调查结果摘要如下:膳食调查表明,膳食热能仅占推荐标准的70％,蛋白质占90％,Ca占45％,Fe占117％,VA...
[期刊论文] 作者：余文三,彭尔候,,
来源：上海实验动物科学 年份：1988
关于幼鼠因饲养笼过小,活动受限,以至骨质中钙浓度下降的问题,迄今未见报导。作者在某项课题研究中意外地发现,用同样添加钙剂的配方饲料喂饲两组幼大鼠,经两周后发现,饲养...
[期刊论文] 作者：余文三,刘玉清,等,
来源：重庆环境科学 年份：2002
欧美于20世纪90年代开始系统研究环境内分泌干扰物（EDs)，为此成立了专门的工作机构负责EDs研究的规划与协调工作。研究框架包括确认EDs对人类和生态效应的方法，剂量一效应关系模......
[期刊论文] 作者：余文三,岑小波,等,
来源：国外医学：卫生学分册 年份：2001
骨质疏松是一种与遗传、性激素和环境等因素有关的复合病因性疾病。主要病因有：绝经后雌激素缺乏导致破骨细胞生成细胞因子网络系统改变，引起破骨细胞数目和活性增加，骨质吸收速......
[期刊论文] 作者：余文三,岑小波,张斌,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2001
骨质疏松是一种与遗传、性激素和环境等因素有关的复合病因性疾病。主要病因有 :绝经后雌激素缺乏导致破骨细胞生成细胞因子网络系统改变 ,引起破骨细胞数目和活性增加 ,骨质...
[期刊论文] 作者：余文三,岑小波,张斌,
来源：国外医学（卫生学分册） 年份：2004
骨质疏松是一种与遗传、性激素和环境等因素有关的复合病因性疾病.主要病因有:绝经后雌激素缺乏导致破骨细胞生成细胞因子网络系统改变,引起破骨细胞数目和活性增加,骨质吸收...
[会议论文] 作者：徐维光,余文三,吴戈,
来源：四川省金属学会第二届学术年会 年份：1985
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[期刊论文] 作者：余文三,杨羿,彭尔侯,
来源：体育科研 年份：1998
为了调整一所运动技术学院体操运动员的膳食结构,以增强他(她)的体能,进行了一次营养调查。调查结果显示,他们摄入动物性食物太多,而植物性食物,尤其蔬菜和水果太少。摄入脂...
[期刊论文] 作者：张茂玉,余文三,彭恕生,
来源：营养学报 年份：1984
核黄素在体内以FAD的形式与酶蛋白结合成各种黄素蛋白,作为电子转移系统参与氧化还原过程。核黄素缺乏时,产生皮肤、粘膜和眼部等一系列的症状。为了早期发现核黄素缺乏,及...
[期刊论文] 作者：张茂玉,余文三,彭恕生,
来源：营养学报 年份：1983
婴儿营养不但对婴儿的生长发育关系极大,而且还影响着日后各时期的健康。母乳是婴儿的最好营养来源。1980年国际儿科学会第十六届大会提倡母乳喂养的呼声很高。但在我国能坚...
[期刊论文] 作者：黄承鲸,彭恕生,余文三,,
来源：中国卫生事业管理 年份：1991
为了探讨和研究四川食物发展的战略,提出调整食物结构的对策,我们利用四川省农科院1990年调查资料,对近3年我省人民的食物结构作了宏观分析;利用四川省统计局的资料,对四川1...
[期刊论文] 作者：余文三,李载权,肖玉桦,龙飞,,
来源：四川生理科学杂志 年份：1989
Zn、Cu、Fe等微量元素与人类尤其学龄前儿童的健康关系密切。于一九八七年对成都市三所幼儿园3～6岁幼儿1134人(男556人,女578人)的Zn、Cu、Fe的平均摄入量进行了调查。调查结...
[期刊论文] 作者：余文三, 刘玉清, 岑小波, 谈宁芝,,
来源：重庆环境科学 年份：2004
欧美于 2 0世纪 90年代开始系统研究环境内分泌干扰物 (EDS) ,为此成立了专门的工作机构负责 EDS研究的规划与协调工作。研究框架包括确认 EDS对人类和生态效应的方法、剂量...
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