搜索筛选:
搜索耗时6.4449秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 7 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：余清谋,,
来源： 年份：2007
中国浓缩苹果清汁生产能力和产量位居世界首位,占世界总量的60%以上。但因浓缩苹果清汁配制的苹果汁饮料中耐酸耐热菌生长繁殖和代谢的产物直接影响产品风味,已成为浓缩苹果...
[期刊论文] 作者：谢勇, 余清谋,,
来源：食品与机械 年份：2006
1．生产标准1．1原料成熟完整 干净 来自于农残普查合格的区域多品种无虫害...
[期刊论文] 作者：余清谋, 张建新, 谢勇,,
来源：西北农业学报 年份：2007
耐酸耐热菌存在于浓缩苹果清汁中，严重影响其加工产品饮料的风味。对浓缩苹果清汁生产中耐酸耐热菌的控制方法的研究结果表明，在生产中采用适当浓度的ClO2、NaOH、H2O2进行处理...
[期刊论文] 作者：谢勇,张建新,余清谋,
来源：中国酿造 年份：2007
对浓缩苹果汁中的耐高渗透压酵母菌进行分离与鉴定，并采用正交试验对培养条件中的蔗糖浓度、pH值、果汁稀释度、培养温度进行了优化研究。以菌落生长状况作为综合评价依据，试验......
[期刊论文] 作者：张建新, 张更, 余清谋, 谢勇,,
来源：农业工程学报 年份：2008
为了提高浓缩苹果清汁的初始色值和控制其在储藏过程中的下降速度,根据浓缩苹果清汁生产工艺,对5个苹果品种、5种酶制剂、3种活性炭、6种树脂和储藏温度5个色值关键控制点进...
[期刊论文] 作者：许占位, 余清谋, 刘永建,,
来源：饮料工业 年份：2003
嗜酸耐热菌对浓缩果汁加工成的饮料的风味影响较大 ,果汁饮料消费国对此项指标的要求越来越严。对果汁生产中嗜酸耐热菌的控制方法进行研究、探讨 ,有助于有效控制嗜酸耐热菌...
[期刊论文] 作者：张建新,张更,余清谋,谢勇,
来源：保鲜与加工 年份：2008
对不同种类树脂吸附提高和保持浓缩苹果清汁的色值进行了研究。结果表明，用LSA-900B：LSA-900C=1：1进行吸附脱色，既可提高浓缩苹果清汁初始色值，又可在贮藏过程中更好地保持其色值......
相关搜索：
