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[会议论文] 作者：侯丽娟;白凤岐;夏亚男;王颉;,
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015
太行山区红枣白兰地已有几千年的酿造历史，但由于其甲醇含量远高于国家蒸馏酒的卫生标准(≤2g/L)，因而不能作为商品流通.为降低甲醇含量，以红枣为主要原料，通过向原料中添加......
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