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[学位论文] 作者：侯院林,,
来源：陕西师范大学 年份：2016
羊乳营养丰富,含有多种生物活性物质,具有医疗保健作用。《本草纲目》记载,羊乳具有治疗糖尿病的作用,现代分析证明羊乳中的类胰岛素生长因子I(Insulin-like growth factor,...
[期刊论文] 作者：徐连应,侯院林,王毕妮,张富新,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
采用双抗体夹心酶联免疫法测定羊乳中类胰岛素生长因子I（IGF—I）的浓度，主要研究了巴氏杀菌、超高温灭菌、搅拌、均质以及发酵等加工方式对羊乳中IGF—I浓度的影响。研究结果表......
[期刊论文] 作者：徐连应,侯院林,王毕妮,张富新,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
采用双抗体夹心酶联免疫法测定羊乳中类胰岛素生长因子Ⅰ(IGF-Ⅰ)的浓度,主要研究了巴氏杀菌、超高温灭菌、搅拌、均质以及发酵等加工方式对羊乳中IGF-Ⅰ浓度的影响.研究结果...
[期刊论文] 作者：苏伟丽, 张富新, 艾对, 刘玲, 侯院林,,
来源：食品工业科技 年份：2015
对低膻味酸羊奶的加工工艺参数：发酵剂类型、发酵剂添加量、发酵温度、发酵时间和后发酵进行了探究。结果表明：Danisco发酵剂YO-MIX 187是生产低膻味酸羊奶的最适发酵剂,当发酵...
[期刊论文] 作者：杜远华, 张富新, 葛萍, 于玲玲, 侯院林, 云丹,,
来源：中国乳品工业 年份：2015
为了脱除羊奶膻味，选用苦杏仁、绿茶、百里香精油3种物质对羊奶的传统脱膻技术进行研究。结果表明，苦杏仁浆的最佳添加量为6％，绿茶的最佳添加量为4％，百里香精油的最佳添加量为0．02％，在......
[期刊论文] 作者：杨颖, 王琨, 高仁杰, 侯院林, 周芳, 段玉峰,,
来源：陕西师范大学学报(自然科学版) 年份：2013
对汉中地区的省沽油等8种野生食用植物中营养元素和部分植物化学成分含量进行测定,并评价其乙醇提取物的体外抗氧化活性.研究结果显示:8种野生食用植物宏量营养成分和有益矿...
[期刊论文] 作者：侯院林, 张富新, 李龙柱, 于玲玲, 云丹, 雷飞燕,,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
采用双抗体夹心酶联免疫法研究了温度、p H、紫外线以及金属离子等因素对羊乳中类胰岛素生长因子Ⅰ（insulin-like grouth factor-Ⅰ,IGF-Ⅰ）浓度的影响。研究表明：羊乳中IGF-Ⅰ...
[期刊论文] 作者：李龙柱, 张富新, 葛萍, 侯院林, 杜远华, 于玲玲,,
来源：食品工业科技 年份：2014
本文就巴氏杀菌条件对原料羊乳和贮存过程中巴氏杀菌羊乳的菌落总数和大肠菌群变化规律进行研究。不同污染程度的原料羊乳分别在63℃/30min、72℃/30s和85℃/15s下处理,乳样...
[期刊论文] 作者：侯院林,张富新,李龙柱,于玲玲,云丹,雷飞燕,
来源：江苏农业学报 年份：2016
为研究羊乳中类胰岛素生长因子I（IGF-I）的浓度变化,并采集富含IGF-I的羊乳原料,采用双抗体夹心酶联免疫法测定羊乳中IGF-I的浓度。在供试的4种奶山羊（萨能羊、努比羊、垚山羊和...
[期刊论文] 作者：云丹, 张富新, 于玲玲, 刘颖沙, 侯院林, 雷飞艳,,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
采用酶联免疫法（ELISA）检测羊乳中表皮生长因子（EGF）浓度及变化规律。结果表明：关中奶山羊所产羊乳中EGF浓度最高（P〈0.05）;对于不同泌乳期的羊乳,产羔后30-90 d时EGF浓度显著高于12......
[期刊论文] 作者：李龙柱, 张富新, 马婷婷, 侯院林, 葛萍, 赵璐, 杜远,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
对益生菌的概况、来源、种类和特点,以及其在乳制品中的应用等研究进展进行概述。益生菌具有抑制病原菌、刺激免疫功能、降低胆固醇及心血管疾病风险、抗肿瘤和其他健康效应...
[期刊论文] 作者：苏伟丽, 张富新, 艾对, 葛萍, 于玲玲, 云丹, 侯院林,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
从商业发酵剂分离纯化出6株保加利亚乳杆菌和6株嗜热链球菌,研究其在羊奶酸奶发酵中脂肪酶活性、FFA以及膻味的变化。结果表明,用单一菌株发酵羊奶时,保加利亚乳杆菌L.b-883...
[期刊论文] 作者：云丹, 张富新, 侯院林, 于玲玲, 雷飞艳, 高佳媛, 王,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
文中在研究羊乳EGF和EGF标品在人工胃液、人工肠液和人工胃肠液中消化稳定性的基础上,研究添加乳成分和食源性蛋白酶抑制剂的EGF标品在人工胃液和人工肠液中的稳定性。结果表...
[期刊论文] 作者：云丹, 张富新, 侯院林, 于玲玲, 雷飞艳, 高佳媛, 王银,,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
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[期刊论文] 作者：苏伟丽,张富新,艾对,葛萍,于玲玲,云丹,侯院林,杜远华,,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
从商业发酵剂分离纯化出6株保加利亚乳杆菌和6株嗜热链球菌,研究其在羊奶酸奶发酵中脂肪酶活性、FFA以及膻味的变化.结果表明,用单一菌株发酵羊奶时,保加利亚乳杆菌L.b-883和...
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