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[期刊论文] 作者：俞学锋,,
来源：酿酒 年份：1998
现代酵母技术的推广与应用俞学锋酵母技术特指用现代生物技术的方法对活性酵母及其它酵母产物进行研究、开发、生产和应用的技术。从目前国内产业化的情况来看，已涉及到酿酒酵......
[期刊论文] 作者：俞学锋,,
来源：无锡轻工大学学报 年份：1999
介绍了生香活性干酵母的性能、复水活化、香醅培养方法。总结生香酵母在白酒发酵过程中的作用机理。概述了生香活性干酵母在清香型、浓香型白酒中的使用方法。...
[期刊论文] 作者：俞学锋,
来源：政策 年份：2001
湖北安琪酵母股份有限公司在近几年的经营实践中,主动转变观念,从单纯经营产品转向铸造品牌,取得了较好的效果。安琪品牌在市场上得到高度的认可,成为全国酵母产品的知名品牌...
[期刊论文] 作者：俞学锋,
来源：中国科技产业 年份：2009
安琪酵母股份有限公司（以下简称“安琪酵母”）是国家重点高新技术企业和上市公司．主要从事酵母、酵母衍生物研究和产品制造，为用户提供面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、酵母营养......
[期刊论文] 作者：俞学锋,,
来源：中国畜牧业 年份：2016
安琪酵母股份有限公司（以下简称安琪）是宜昌土生土长的中国酵母标杆企业，是在湖北省宜昌市市委、市政府以及宜昌人民呵护下成长起来的创新型企业。...
[期刊论文] 作者：俞学锋,
来源：食品科技 年份：2003
本文介绍了我国的肉制品,主要包含两大类别:一类是传统风味的中式肉制品,另一类是具有现代特色的西式肉制品.我国的传统风味肉制品,具有3000多年的悠久历史,是饮食文化的重要...
[期刊论文] 作者：俞学锋,,
来源：中国科技产业 年份：2009
安琪酵母股份有限公司(以下简称“安琪酵母”)是国家重点高新技术企业和上市公司,主要从事酵母、酵母衍生物研究和产品制造,为用户提供面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、酵母...
[学位论文] 作者：俞学锋,
来源： 年份：2010
目的：快速鉴定泸州地区抗酸染色阳性痰标本中分枝杆菌的菌种,了解结核分枝杆菌与利福平耐药相关的rpoB基因的突变情况。方法：1.收集临床诊断肺结核病人抗酸染色阳性痰液,初治组26例,复治组34例,其中肺结核伴合并症11例,肺结核无合并症49例。2.运用聚合酶链式反应(......
[期刊论文] 作者：俞学锋,
来源：经济理论与经济管理 年份：2005
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[期刊论文] 作者：俞学锋,钟利,,
来源：西南军医 年份：2010
结核病是严重危害人民身体健康的传染性疾病。耐药结核杆菌尤其是耐多药结核杆菌(MDR-TB)的出现和传播是导致结核病发病率升高的重要原因。结核杆菌无法通过质粒的介导从其他...
[期刊论文] 作者：俞学锋, 杨杜,,
来源：经济理论与经济管理 年份：2005
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[期刊论文] 作者：俞学锋,吴朝晖,
来源：酿酒科技 年份：1995
概述了安琪ＡＡＤＹ系列产品的研制过程，二期技改的成就和生产，常温和耐高温ＡＡＤＹ的性能比较；介绍了质量检测方法、复水活化技术；较详细地介绍了ＡＡＤＹ在酒精生产和各类白酒生产中的应用。......
[期刊论文] 作者：俞学锋,姚鹃,
来源：酿酒科技 年份：1998
安琪牌葡萄酒高活性干酵母之特性及其应用关键词ＡＡＤＹ葡萄酒特性应用葡萄酒具有低度、营养、保健功效，是我国产业政策鼓励发展的酒种之一，具有广阔的市场前景。但是，目前我国大多数葡......
[期刊论文] 作者：肖冬光,俞学锋,
来源：酿酒 年份：1996
生香活性干酵母在白酒生产中的应用与探讨肖冬光，邹海晏，俞学锋，李志军，胡道静（天津轻工业学院）（宜昌食用酵母基地）一引言生香酵母，亦称产酯酵母或产膜醇母。它们与酿酒醇母不同，具有较......
[期刊论文] 作者：孙辉,俞学锋,杨子忠,,
来源：粮食与食品工业 年份：2012
油条作为我国的传统美食深受百姓喜爱,但是当前油条产品存在较多的安全问题,迫切需要统一的标准对市场进行规范。本文从油炸工艺、膨松剂和油脂含量3个方面论述了油条中存在...
[期刊论文] 作者：俞学锋,胡四毛,陆小龙,,
来源：安徽医药 年份：2012
目的观察瑞芬太尼联合丙泊酚用于小儿扁桃体腺样体切除手术全麻的临床疗效和安全性。方法选择60例ASAI～II级患儿,随机分为观察组和对照组,每组30例。麻醉诱导都采用芬太尼联合...
[期刊论文] 作者：俞学锋（综述）,钟利（审校）,
来源：西南军医 年份：2010
结核病是严重危害人民身体健康的传染性疾病。耐药结核杆菌尤其是耐多药结核杆菌（MDR—TB）的出现和传播是导致结核病发病率升高的重要原因。结核杆菌无法通过质粒的介导从其他......
[会议论文] 作者：孙辉,俞学锋,杨子忠,
来源：中国粮油学会发酵面食分会第五届产业发展大会 年份：2010
油条作为我国的传统美食深受百姓喜爱，但是当前油条产品存在较多的安全问题，迫切需要统一的标准对市场进行规范。本文从油炸工艺、膨松剂和油脂含量三个方面论述了油条中存在的......
[会议论文] 作者：孙辉,俞学锋,杨子忠,
来源：第十二届中国科协年会 年份：2010
油条作为我国的传统美食深受百姓喜爱，但是当前油条产品存在较多的安全问题，迫切需要统一的标准对市场进行规范。从油炸工艺、膨松剂和油脂含量三个方面论述了油条中存在的安全......
[期刊论文] 作者：俞学锋, 李雪松, 李志军,,
来源：酿酒 年份：2002
介绍了安琪耐高温酿酒高活性干酵母的性能、指标 ,概括了安琪耐高温酿酒高活性干酵母在白酒、酒精生产中的应用方法及其优越性 ,指出了使用过程中的常见问题...
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