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[期刊论文] 作者：倪书干, 杨强, 童国强,,
来源：酿酒科技 年份：2017
毛铺苦荞酒目前采用常温活性炭吸附过滤,活性炭对环境污染大,毛铺苦荞酒添加有多种药食两用药材提取物,活性炭常温过滤导致提取物损失较大。采用冷冻过滤可以代替活性炭的使...
[期刊论文] 作者：朱美玲,倪书干,罗高建,施鹏,童国强,
来源：酿酒科技 年份：2022
健康主题的配制酒是在传统白酒中添加经过中药数字化提取的药食同源药材而成.酒体在常温活性炭过滤时,传统白酒用的酒用活性炭难以担负白酒酒体的降度除浊和药食同源药材的过滤.采用厂家提供的不同类型活性炭对公司的3种有代表性的配制酒进行处理试验研究.结果......
[期刊论文] 作者：罗高建,倪书干,杨强,童国强,马少君,
来源：酿酒科技 年份：2018
为了探究JTF-A酒用颗粒炭在小曲白酒生产过程中的应用,确定最佳添加量,对白酒处理过程进行跟踪实验,结果表明,在保证酒体质量的情况下,小曲颗粒炭的最大处理量可以达到2.2t/k...
[期刊论文] 作者：罗高建, 倪书干, 左可成, 朱美玲, 易翔, 祝成,,
来源：酿酒科技 年份：2019
为了提高小曲原酒的质量,对小曲原酒中的糠醛、甲醇、杂醇油等缺陷性成分的影响因素进行了研究。结果表明,小曲原酒中的缺陷性成分不仅与原料中的单宁、果胶质、粗蛋白的含量...
[期刊论文] 作者：倪书干,杨强,童国强,罗高建,胡志平,朱美玲,
来源：酿酒科技 年份：2020
为研究添加藤茶提取物的配制酒货架期稳定性,通过添加藤茶、葛根等提取物对酒体颜色的贡献,活性炭处理前后颜色的变化及二氢杨梅素含量变化,7种不同货架期模拟环境下颜色的变...
[期刊论文] 作者：童国强, 杨强, 乐细选, 万朕, 左可成, 倪书干, 易翔,
来源：酿酒科技 年份：2018
将从苦荞麦中提取的功效成分,与传统白酒配制成具有辅助降血脂、降血糖功能的产品。经过毒理学评价和功效学评价,结果表明,酒体安全无毒,对实验动物的血脂、血糖具有辅助降低...
[期刊论文] 作者：倪书干,姚贤泽,朱美玲,施鹏,罗高建,乐细选,杨强,
来源：酿酒 年份：2022
前期通过对小曲酒醛杂味特征成分的定性分析,得出乙醛是引起醛杂味的主要成分.实验通过从固态发酵过程中乙醛[1-3]生成机理研究及公司生产过程中产酒乙醛异常批次的追溯分析两个方面,对小曲酒乙醛含量高的原因进行了分析和试验验证,成功摸索出了乙醛调控工艺措......
[期刊论文] 作者：倪书干,杨强,童国强,罗高建,石莹莹,石姣,朱美玲,乐细选,
来源：酿酒科技 年份：2020
为研究不同香型白酒最佳的单药提取物及剂量[1],通过观察不同香型白酒添加不同单药提取物的动物醉酒度变化,得出不同香型白酒添加不同单药提取物的最佳剂量。结果显示,酱香型...
[期刊论文] 作者：石姣,倪书干,陆世广,万朕,祝成,刘明智,易翔,刘冲冲,童国,
来源：酿酒科技 年份：2021
研究饮酒后口干程度的检测方法并开展探索性应用。采用适应性喂养良好的小鼠,先后采用水、酒精灌胃,均检测禁水后不同时间点的血清渗透压,初步确定饮后口干程度与血清渗透压...
[期刊论文] 作者：罗高建,倪书干,左可成,易翔,万朕,管莹,祝成,雷明明,杨强,
来源：酿酒 年份：2021
考察5种不同催陈方法对清香型小曲酒品质的影响,采用气相色谱对其微量成分进行分析。研究结果表明:(1)新酒在香气及口感上整体变化较大,脱新、去杂效果较为明显,以间歇搅拌方...
[期刊论文] 作者：石姣,倪书干,陆世广,万朕,祝成,刘明智,易翔,刘冲冲,童国强,杨强,
来源：酿酒科技 年份：2021
研究饮酒后口干程度的检测方法并开展探索性应用.采用适应性喂养良好的小鼠,先后采用水、酒精灌胃,均检测禁水后不同时间点的血清渗透压,初步确定饮后口干程度与血清渗透压的...
[期刊论文] 作者：施鹏,倪书干,易翔,左可成,管莹,陈才,罗高建,童国强,杨强,
来源：酿酒科技 年份：2021
为了探究不同玻璃瓶的透光性及其对酒质量的影响,确定最佳的玻璃瓶,对不同酒体对不同波长光的吸收率,以及不同玻璃对不同波长光的透光率进行研究,并在光照条件下考察光瓶酒的稳定性.结果表明:颜色浅的酒体对波长为400～641 nm可见光的吸光度较低,而颜色深的酒体吸......
[期刊论文] 作者：倪书干,罗高建,朱美玲,柯锋,施鹏,万朕,吴鑫,易翔,詹苏,管莹,祝成,乐细选,林韡,童国强,李澜奇,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为探究现代工艺酿造的浓香型白酒不同馏分中各风味组分以及对应的酒精度的馏出特性和相关性，以机械化酿造的34个不同馏分的浓香型原酒为研究对象，采用液液萃取-气相色谱-质谱联用（liquid-liquid-extraction gas chromatography-mass， LLE-GC-MS）对样品风味物质进行定......
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