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[期刊论文] 作者：傅小伟,,
来源：现代农业科技 年份：2010
目前,葡萄酒掺杂、掺假问题严重,因检测技术的限制,给葡萄酒监管部门带来监管压力。尤其是葡萄酒中年份酒、原产地酒的质量鉴别,仍缺乏有效检测方法。该文综述同位素比质谱仪...
[学位论文] 作者：傅小伟,,
来源： 年份：2003
本论文研究以单酯含量90％以上的月桂酸甘油单酯（简称GML）为原料，应用微乳化技术将其制成O／W型微乳液，即月桂酸甘油单酯微乳液。旨在增强月桂酸甘油单酯（GML）的抗菌防腐效果。 本论......
[期刊论文] 作者：傅小伟,
来源：面粉通讯 年份：2007
为解决鲜湿面条之间的黏连问题，提高鲜湿面的食用品质和外观，对影响鲜湿面分散性的生产工艺因素进行了研究。以湿面的黏连性、口感或碘呈色度（IOD）为指标，对每道工艺参数进行了试......
[期刊论文] 作者：傅小伟,,
来源：教师 年份：2010
新课程改革要求我们的教育必须以学生为本，全面发展学生的科学素养。当今世界各国的竞争，归根结底是创新人才的竞争，时代呼唤我们培养出更多的具有创新能力的人才，而学生的创新能......
[学位论文] 作者：傅小伟,
来源：浙江工商大学 年份：2012
随着工业生产和塑料制品的使用,塑料垃圾的大量增加,邻苯二甲酸酯(PAEs)不断进入环境,已成为全球性的最普遍的污染物。邻苯二甲酸酯(2-乙基己基)酯(DEHP)是塑化剂的主要成分,它可以从塑料中释放至大气、土壤和水域中,迁移到蔬菜、水果和庄稼,通过食物链进入人体......
[期刊论文] 作者：傅小伟,
来源：科教导刊 年份：2009
摘要我们知道,初中生物新课程的实施,需要各种资源的支持。课程资源主要包括两种,一种是有形的资源,比如实验用的仪器设备、教学用具、挂图、供学生开展生物活动用的植物园动物园等等。另一种是无形的资源,比如,家长对学生学习的支持态度、学生在生活中已经积累......
[期刊论文] 作者：傅小伟,
来源：教育科研 年份：2009
摘要 本文对《葡萄酒工艺与品尝学》这一食品类的专业实践课程，从创设不同的趣味情境——问题情境、视频情境、表演情境，知识竞赛和品尝会议作了较为详细的探讨。通过这些课堂情境的研究，以此提高师生的互动效果，从而化化课堂的教学质量。 关键词 葡萄酒工艺与......
[期刊论文] 作者：傅小伟,黄斌,,
来源：北方园艺 年份：2016
以芒果、木瓜、草莓和葡萄为试材,设置3个处理,分别为对照组1:壳聚糖和冰乙酸的混合溶液;对照组2:月桂酸甘油单脂、辛酸甘油单脂、丙二醇和吐温的混合液;试验组:微乳化混合液...
[期刊论文] 作者：傅小伟,项曼秋,
来源：大众标准化 年份：2020
为了探索更简便和高效的生物修复邻苯二甲酸酯类化合物的方法,以邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)为研究对象,以牛肉膏蛋白胨作为培养基,采用平板划线法和细菌革兰氏染色法...
[期刊论文] 作者：傅小伟,冯凤琴,
来源：粮食与饲料工业 年份：2002
根据我国米制品的具体现状,为了满足延长米制制品的保质期的要求,以变性淀粉、乳化剂、瓜尔豆胶等为原料,研制了一种复配型糕团品质改良剂.实验表明:该糕团品质改良剂能够提...
[期刊论文] 作者：赵意娜, 莫非, 傅小伟,,
来源：现代农业科技 年份：2011
介绍邻苯二甲酸酯(PAES)的种类,分析其危害,以为加强食品安全提供参考。...
[期刊论文] 作者：莫非,赵意娜,傅小伟,
来源：现代农业科技 年份：2011
该文总结了近年来PVC制品及食品中邻苯二甲酸二异辛酯（DEHP）含量检测的方法，以供参考。...
[期刊论文] 作者：傅小伟, 项曼秋, 王安,,
来源：北方园艺 年份：2004
以青菜、菠菜、芹菜为试材,采用平板计数法和磷脂脂肪酸(PLFA)分析技术研究了3种叶菜类蔬菜叶际微生物的动态变化情况。结果表明:利用平板计数法对供试蔬菜进行了叶际可培养...
[期刊论文] 作者：张英,吴晓琴,傅小伟,Faisal,H.A.Othman,
来源：食品科学 年份：2001
本研究在麦乳精(阿华田)中强化竹叶提取物(Ebl972),以期能显著改进制品的抗自由基和抗氧化能力,并保护其中VA和VE的活性.方法和结果:(1)通过感官评定得出在阿华田中强化1%的E...
[期刊论文] 作者：傅小伟,黄斌,张志健,
来源：中国食品学报 年份：2007
为解决湿面面条之间的黏连问题,提高鲜湿面的食用品质和外观,对影响鲜湿面分散性的生产工艺因素进行了研究.以湿面的黏连性、口感或碘呈色度(IOD)为指标,对每道工艺参数进行...
[期刊论文] 作者：傅小伟, 冯凤琴, 林美富,,
来源：农业工程学报 年份：2003
该试验旨在以变性淀粉、乳化剂、食用胶为原料 ,研制一种能有效延缓糯米糕团老化回生的品质改良剂。通过测定添加不同品质改良剂后糕团的硬度 ,确定了品质改良剂的组成成分为...
[期刊论文] 作者：傅小伟,李素芳,张明洲,
来源：中国科教创新导刊 年份：2010
互动探究性教学模式是一种开放的教学模式,课堂教学的信息源、教材、师生关系、教学过程、课型（运用问题预留策略使课内外衔接）都是开放的。其实是一种以＂启发引导、问题探究＂为......
[期刊论文] 作者：汪倩,赵意娜,莫非,傅小伟,,
来源：现代农业科技 年份：2012
以茄子为试验蔬菜,采用索氏提取方法,对提取溶剂、提取温度和时间等条件进行单因素分析,并将提取物净化分离后利用高效气相色谱进行检测,结果表明：以二氯甲烷为抽提溶剂,在60...
[期刊论文] 作者：傅小伟,刘闽年,冯凤琴,
来源：食品与机械 年份：2002
采用霉菌总数快速测定方法筛选出一种较理想的复配型防霉乳化剂，以山梨酸钾、苯甲酸钠、丙酸钙作为对照试验。再将筛选出来的乳化剂应用于典型的中偏碱性食品——月饼中，结果发......
[期刊论文] 作者：傅小伟 李素芳 张明洲,
来源：出国与就业·就业教育 年份：2011
【摘要】课堂教学是高校教育最基本的组织活动形式，课堂教学效果的好坏，直接影响到整个教学质量的高低。提高高校课堂教学效果的几个思路：培养良好的师生关系；提高学生学习的积极性；提高课堂教学的互动性。 【关键词】课堂教学；教学效果；教学质量 教学是学校......
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