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[期刊论文] 作者：傅盈莹,
来源：农家科技（下旬刊） 年份：2016
本文以荔枝汁为研究对象,通过板框式超滤膜超滤后,对比超滤前后荔枝汁理化指标,探索超滤澄清工艺对荔枝汁品质的影响.经过果胶酶酶解后的荔枝清汁,果胶含量大幅下降,有利于进...
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