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[期刊论文] 作者：刘永, 廖云芬, 周敏活, 储照亚,,
来源：食品工业 年份：2014
以废弃的肇实壳为原料,通过单因素试验研究料液比、NaOH质量浓度和提取时间三种因素对肇实壳棕色素提取的影响,然后采用正交试验进行优化提取肇实壳棕色素的工艺参数,结果表...
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