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[期刊论文] 作者：万娟,关则恳,应玲红,
来源：粮食加工 年份：2021
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对高温高湿储藏条件下优质稻谷美香粘挥发性成分进行分析.结果 表明:优质稻谷美香粘中挥发性物质成分共检测出...
[期刊论文] 作者：朱启思 关则恳 邓常继,
来源：粮食科技与经济 年份：2020
[摘要]稻米适度加工不仅能保留营养物、提高出品率，还能降低碾磨能耗，符合国家政策、健康消费、节能降耗的导向。本文以华南地区主要的籼稻品种——美香占为对象，研究了不同碾磨程度下稻米基本成分（水分、灰分、脂肪、蛋白质、直链淀粉、粗纤维）、矿物质、蒸煮食用品......
[期刊论文] 作者：邓常继,关则恳,王亚军,朱启思,
来源：粮食科技与经济 年份：2017
对3种常见的市售湿米粉的微波干燥特性进行了研究。结果表明：米粉的含水量与微波功率及干燥时间有关,功率越高,干燥时间越长,含水量越低;米粉的干燥速率与微波功率呈正比;采用...
[期刊论文] 作者：朱启思,关则恳,邓常继,陈威,钟国才,
来源：粮食科技与经济 年份：2020
稻米适度加工不仅能保留营养物、提高出品率,还能降低碾磨能耗,符合国家政策、健康消费、节能降耗的导向。本文以华南地区主要的籼稻品种——美香占为对象,研究了不同碾磨程...
[期刊论文] 作者：曾彩虹,朱丽琼,邓常继,关则恳,谢宇霞,
来源：粮食科技与经济 年份：2016
将PDCA管理模式引入到粮油实验室质量管理保障体系建设，并通过以保证脂肪酸值检测结果准确为例进行粮油实验室PDCA管理研究，最后提出PDCA在粮油实验室质量保证体系建设中应注意...
[期刊论文] 作者：王亚军, 万娟, 谢宇霞, 曾彩虹, 关则恳, 朱启思,,
来源：粮食科技与经济 年份：2017
阐述国内米粉干燥加工技术现状,全面分析露天自然晾晒、热风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥、联合干燥技术在实际生产应用中的优势及不足,评价其发展趋势,并指出今后米粉干燥...
[期刊论文] 作者：朱启思,老国丹,关则恳,朱丽琼,钟国才,,
来源：粮食储藏 年份：2015
利用气相色谱法分析梅州油茶籽油的脂肪酸组成,以此为基础摸索建立油茶籽油掺入大豆油的鉴别方法。结果表明:梅州油茶籽油平均含有10.41%的饱和脂肪酸,主要为软脂酸和硬脂酸;...
[会议论文] 作者：朱启思,邓常继,曾彩虹,关则恳,朱丽琼,钟国才,
来源：第七届中国粮油标准质量学术年会 年份：2015
建立了高效液相色谱法检测稻谷中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的方法.稻谷样品用水提取,Multi Reax型振荡器高速震荡15min,国产免疫亲和柱净化处理,以水/甲醇/乙腈(70/15/15,v/v/...
[期刊论文] 作者：邓常继,王超跃,关则恳,朱丽琼,曾彩虹,吴秋婷,
来源：粮食加工 年份：2017
为了提高玉米副产物的利用率,本实验室利用玉米黄素(Zeaxanthin)和大豆多糖(SSPS)制备了一种玉米黄素-大豆多糖复合物(Zeaxanthin-SSPS),并对其稳定性、抗氧化性、红外光谱进...
[期刊论文] 作者：刘光亚, 陈嘉东, 钟国才, 王亚军, 万娟, 朱启思, 关则恳,
来源：粮食储藏 年份：2014
...
[期刊论文] 作者：王亚军,万娟,钟国才,陈嘉东,曾彩虹,关则恳,吴秋婷,朱丽琼,
来源：粮食科技与经济 年份：2015
通过研究分析华南地区种植籼稻米的长度和长宽比指标，参照国际食品法典标准（CAC）的大米分类和判定标准（CODEX STAN 198—1995）得出以下结论：建议将华南地区籼米粒型分为长粒米、中......
[期刊论文] 作者：刘光亚,曾彩虹,朱启思,朱丽琼,关则恳,邓常继,谢宇霞,吴秋,
来源：粮油食品科技 年份：2004
经对广东省2008年至2014年收获的籼稻谷品质数据进行统计分析，结果表明：该省种植的籼稻在一定范围内，出糙率、整精米率、垩白粒率、垩白度、直链淀粉总体平均值逐年呈波动性走低......
[期刊论文] 作者：刘光亚,曾彩虹,朱启思,朱丽琼,关则恳,邓常继,谢宇霞,吴秋,
来源：粮油食品科技 年份：2016
经对广东省2008年至2014年收获的籼稻谷品质数据进行统计分析,结果表明：该省种植的籼稻在一定范围内,出糙率、整精米率、垩白粒率、垩白度、直链淀粉总体平均值逐年呈波动性走...
[期刊论文] 作者：王亚军,万娟,钟国才,陈嘉东,曾彩虹,关则恳,吴秋婷,朱丽琼,谢,
来源：粮食科技与经济 年份：2015
...
[期刊论文] 作者：王亚军,万娟,钟国才,陈嘉东,曾彩虹,关则恳,吴秋婷,朱丽琼,谢宇霞,,
来源：粮食科技与经济 年份：2015
通过研究分析华南地区种植籼稻米的长度和长宽比指标,参照国际食品法典标准(CAC)的大米分类和判定标准(CODEX STAN 198-1995)得出以下结论:建议将华南地区籼米粒型分为长粒米...
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