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[期刊论文] 作者：冯明会,
来源：餐饮世界 年份：2012
什么是“中央厨房”2011年5月17日国家食品药品监督管理局制定的《中央厨房许可审查规范》中提出中央厨房：是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备。集中完成食品成......
[期刊论文] 作者：冯明会,
来源：课程教育研究·新教师教学 年份：2015
摘要：初中英语的阅读和写作是中考的重点考察内容，本文对阅读和写作的关系作了简要阐述，并结合相关实例，对初中英语教学中阅读教学与写作教学的有效结合做了具体分析，以期为广大初中英语教师阅读和写作教学工作的开展提供部分参考意见。 关键词：初中英语；阅读教学；写......
[期刊论文] 作者：宋书楠, 冯明会,,
来源：改革与开放 年份：2015
近几年亲子旅游在我国逐渐发展起来,而理论研究却相对滞后。已有文献多为亲子旅游的概念、现状与发展策略研究。在文献研究的基础上,通过对同程旅游和去哪儿网亲子旅游调研报...
[期刊论文] 作者：冯明会,严厉强,,
来源：餐饮世界 年份：2013
过年又叫春节、过大年、合家欢等,这是一个中国人永恒的话题。相传,古时候的贤明圣祖会在年三十这天特赦犯人回家吃顿年夜饭。在中国的传统习俗里,进入隆冬腊月,迎接春节...
[期刊论文] 作者：冯明会,童光森,,
来源：餐饮世界 年份：2012
中央厨房在十年前还是一个新概念、新名词,但近几年,已成为各连锁企业的发动机。一时间,传统产品工业化、餐厅的产业革命等词语充斥各专业媒体,难道我们真的已经进入了中央厨...
[期刊论文] 作者：汪光祖,冯明会,
来源：咸宁师专学报 年份：1997
英语后置分隔定语研究①汪光祖冯明会定语是句子主干成份之外的一种附加成份。它在句中的位置比较灵活，与中心词之间可以插入其它的句子成份，产生分隔现象。根据定语与中心词的......
[期刊论文] 作者：郭旭斌,冯明会,
来源：中国疼痛医学杂志 年份：2002
固定矫治器现已大量应用于正畸临床,正畸患者初粘上固定矫治器后会出现不同程度的疼痛和不适.据调查,在粘上固定矫治器后4h,有65%的患者感觉疼痛,24h时上升到95%,如何缓解正...
[期刊论文] 作者：冯明会,翟晋杰,
来源：牙体牙髓牙周病学杂志 年份：2000
患者女,16岁,因牙列稀疏来诊.检查:一般情况好,颜面、唇、腭发育无异常,口内牙釉质发育好,前牙关系正常,16、46为中性关系,26、36近中错(牙合),曲面断层片示:12、17、22、24...
[期刊论文] 作者：杨春华, 冯明会, 陈迤,,
来源：美食研究 年份：2019
以成都美食为研究对象,采用内容分析法对177篇网络游记进行数据挖掘,从中提炼出437个美食特征词汇,通过聚类、占比、词数、词频的统计和分析,得出以下结论:总体来说,成都美食...
[期刊论文] 作者：冯明会, 李锐, 吴勇,,
来源：中国调味品 年份：2019
文章以传统番茄酱生产工艺为基础,通过配方中增加枇杷鲜肉,来改善传统番茄酱风味,开发一种新的复合口味果酱。利用感官鉴定,结合单因素实验与正交实验,最终确定枇杷番茄酱最...
[期刊论文] 作者：冯明会,李兴华,李想,
来源：中国调味品 年份：2020
为了提高克氏原螯虾加工副产品的利用率,开发一款香辣克氏原螯虾头酱。以克氏原螯虾头与鲜辣椒为原料,添加复合发酵剂,通过单因素与正交试验确定其最佳工艺为:克氏原螯虾头酶...
[期刊论文] 作者：冯明会, 李锐, 吴勇,,
来源：中国调味品 年份：2019
文章以传统番茄酱生产工艺为基础,通过在配方中增加菠萝鲜肉来改善传统番茄酱风味,开发一种新的复合口味果酱。利用感官鉴定,结合单因素实验与正交实验,最终确定菠萝番茄酱的...
[期刊论文] 作者：冯明会, 陈援援, 罗文,,
来源：四川旅游学院学报 年份：2019
通过单因素实验和正交试验对包子多汁鲜肉馅配方进行优化研究,以鲜肉馅心的肥瘦比例、盐的添加量、鲜汤的添加量、搅拌时间以及一些辅助的原料如油脂、皮冻等为研究对象,研究...
[期刊论文] 作者：李想, 冯明会, 杨祥禄,,
来源：食品与发酵科技 年份：2012
本文从四川泡菜与川菜文化的角度出发,论述了四川人的泡菜情结;通过整理文献,得到泡菜在川菜中应用的数据,分析泡菜在川菜中的地位和作用;总结了泡菜的吃法及在川菜中的应用...
[期刊论文] 作者：李兰兰,方宇,冯明会,徐培,
来源：山西农经 年份：2020
旅游产业已成为成都市乃至四川省的支柱产业之一。从国际国内形势来看,成都旅游行业的发展前景十分广阔,潜力巨大。与此同时,特色小吃已成为餐饮行业的重要组成部分,具有较大...
[期刊论文] 作者：冯明会,李兴华,郭嘉昒,李想,
来源：中国调味品 年份：2020
为了进一步研究香辣克氏原螯虾头酱在贮藏过程中品质变化规律,文章通过分析4,18,33℃贮藏条件下香辣克氏原螯虾头酱的感官品质、呈味核苷酸、游离氨基酸、辣椒素含量、色泽、...
[期刊论文] 作者：李锐, 江祖彬, 童光森, 冯明会,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
对即食麻辣小龙虾加工过程中的加热工艺、调味工艺以及杀菌时间进行研究。通过试验及相关数据分析,优化即食麻辣小龙虾生产工艺,最终确定了最佳加热时间为10 min,最佳加热温...
[期刊论文] 作者：杨爽,童光森,冯明会,黄开正,
来源：新一代:理论版 年份：2021
本文通过分析烹饪与营养教育专业实施双语教学的重要性,在众多课程中,以实施局限性相对较小,可行性相对较高的《中国饮食文化》课程为主要研究对象。从实施该课程的可行性、...
[期刊论文] 作者：冯明会, 孟甜, 黄开正, 王林, 李想,,
来源：美食研究 年份：2019
通过正交试验优化小米全粉馒头最佳基础配方以及最佳工艺条件,在此基础上分析0%、5%、10%、15%、20%的小米全粉添加对面团营养成分、粉质特性、拉伸特性、质构以及成品感官品...
[期刊论文] 作者：侯智勇, 杨静, 冯明会, 彭毅秦, 孙晋康,,
来源：食品科技 年份：2018
凉蛋糕是四川极具特色的传统小吃,应用范围较广。试验选取青稞、玉米、紫薯、黑米4种粗粮食物,在同一工艺配方条件下,制作粗粮凉蛋糕。以比容、水分、亮度、质构、感官评定等...
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