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[学位论文] 作者：冯晓汀,,
来源：华中农业大学 年份：2016
为了寻找一种高效环保的鲜切西兰花保鲜方法,本文从保鲜剂、贮藏温度、包装材料三个方面对保鲜鲜切西兰花进行了研究。为研究乙醇处理对西兰花的影响,对贮藏期间西兰花幼嫩梗...
[学位论文] 作者：冯晓汀,
来源：华中农业大学 年份：2016
为了寻找一种高效环保的鲜切西兰花保鲜方法，本文从保鲜剂、贮藏温度、包装材料三个方面对保鲜鲜切西兰花进行了研究。为研究乙醇处理对西兰花的影响，对贮藏期间西兰花幼嫩梗部......
[期刊论文] 作者：王双慧,梅群芳,冯晓汀,
来源：食品研究与开发 年份：2020
为探究燕麦中β-葡聚糖、多酚及黄酮的抑菌活性,以燕麦为原材料,提取其中的β-葡聚糖、多酚及黄酮,以大肠埃希氏菌、枯草芽孢杆菌、产酯酵母以及黑曲霉4种菌为供试菌种,采用...
[期刊论文] 作者：冯晓汀,宗积林,王双慧,
来源：食品研究与开发 年份：2021
以桂圆、桂花作为主要原料制作桂圆桂花果冻。在单因素试验的基础上进行正交试验,以感官评定和凝胶特性参数为指标获得桂圆桂花果冻的原料和凝胶剂配方。试验结果表明桂圆桂...
[期刊论文] 作者：阳晖, 郑俏然, 冯晓汀, 吴杰,,
来源：现代食品 年份：2019
基于“雨课堂”进行翻转教学,将现代教学手段应用到《食品标准与法规》的传统教学中,通过相关案例、文献、课件、视频和作业等资料的推送和课堂教学效果的实时监控,结合分组...
[期刊论文] 作者：冯晓汀,李敏,周琴,何秀利,谭飔,王双慧,
来源：农产品加工 年份：2021
“食品化学实验”是食品科学专业的基础课程之一,实验教学是对理论知识的巩固,也是培养学生分析解决问题和实践能力的重要途径。分析“食品化学实验”的教学现状和存在的问题...
[期刊论文] 作者：刘洪丽,李洁,王清章,刘纪红,冯晓汀,严守雷,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2015
目的：筛选出一种安全有效的鲜切山药保鲜剂。方法将去皮切成0.5 cm的山药片分成3组,分别放入0.08% NaHSO3溶液中浸泡2 h,25%乙醇溶液中2 min,以在蒸馏水中10 min的样品作为对...
[期刊论文] 作者：冯晓汀, 刘洪丽, 吴秀, 杨宏, 王清章, 李洁, 严守雷,
来源：食品科学技术学报 年份：2015
以西兰花为对象,考察不同浓度乙醇处理的鲜切西兰花在贮藏期内菌落总数、失重率、感官品质、相对电导率、总酚、叶绿素以及多酚氧化酶活性和苯丙氨酸转氨酶活性的变化,探讨不...
[期刊论文] 作者：卢春霞,闫圣坤,刘成江,林祥群,王双慧,冯晓汀,
来源：食品科学 年份：2022
以苏丹红Ⅲ核酸适配体为识别元件，以氯化血红素/G-四链体DNA酶为信号探针，结合杂交链反应信号放大策略，构建一种简单、新颖、高灵敏的生物传感器，用于苏丹红比色检测。在优化条件下，对该方法的灵敏度、准确性、特异性进行评估，最后将其应用食品中苏丹红Ⅲ快速检测，并与......
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