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[会议论文] 作者：冯珍泉,
来源：2011年国际氨基酸产业创新与联盟发展高峰论坛 年份：2011
本文简要的介绍了L-色氨酸的性质等,阐述了L-色氨酸的合成方式等工业化技术的最新研究,最后就L-色氨酸的应用前景进行了展望....
[会议论文] 作者：李玉成,冯珍泉,
来源：中国发酵工业协会第四届会员代表大会 年份：2009
类人胶原蛋白是利用基因工程和生物技术制备的人源型胶原蛋白，由于其优异的生物相容性和促进细胞形成等，在组织工程、新型生物材料、化妆品和食品领域展现出巨大的潜在应用价值......
[会议论文] 作者：冯珍泉,张文翠,李树标,
来源：2013中国生物发酵产业年会 年份：2013
本文主要介绍了当前国内外L-异亮氨酸的应用研究现状,并通过分析国内外L-异亮氨酸生产上存在的差距,确定了我国生产L-异亮氨酸存在的主要问题,进一步预测了L-异亮氨酸的发展前景....
[期刊论文] 作者：冯珍泉, 董吉子, 李树标,,
来源：发酵科技通讯 年份：2013
在氨基酸生产中,谷氨酸作为目前市场上销售量最大的氨基酸,在企业生产中占有重要位置.L-谷氨酸晶型分α-晶型和β-晶型两种,α型为斜方六面晶体,结晶体纯度高(90％以上),颗粒大...
[会议论文] 作者：李树标,冯珍泉,董吉子,
来源：2012氨基酸、有机酸产业发展论坛 年份：2012
本文对谷氨酸提取过程中影响晶型形成的发酵液谷氨酸含量、投加晶种及育晶、发酵液菌体及残糖、温度、加酸速度、搅拌降温等因素进行总结,通过生产控制期望得到满意的谷氨酸...
[期刊论文] 作者：冯珍泉, 董力青, 董吉子,,
来源：发酵科技通讯 年份：2012
在氨基酸生产过程中，经常会出现噬菌体污染苏氨酸基因工程茵的现象，从而影响生产效率，甚至直接导致发酵罐的发酵异常。本文从苏氨酸发酵过程中噬菌体的产生及控制两个方面展开叙......
[期刊论文] 作者：冯珍泉,董吉子,董力青,
来源：发酵科技通讯 年份：2012
本文主要论述了苏氨酸发酵过程中的自动化控制系统.通过对自动化控制的阐述以及生产过程中对苏氨酸发酵参数的控制进行总结,表明了采用自动化控制系统对连消、发酵等过程进行...
[期刊论文] 作者：冯珍泉,薛玲玉,张春宇,,
来源：发酵科技通讯 年份：2011
测量不确定度是指合理地赋予被测量之值的分散性，与测量结果相联系的参数”。检验结果的准确性和可靠性在很大程度上取决于其不确定度的大小，因此合理评定测量结果的不确定度是......
[期刊论文] 作者：董力青, 冯珍泉, 李树标, 刘建阳,,
来源：发酵科技通讯 年份：2014
苏氨酸生产中去除菌体一般用陶瓷膜,截留的菌体蛋白通过絮凝沉淀、板框过滤后干燥,直接作为廉价菌体蛋白销售,产品附加值低,且污水处理负担重,苏氨酸回收率低。本文通过小试...
[期刊论文] 作者：冯珍泉, 杨西江, 姜守刚, 张春宇,,
来源：发酵科技通讯 年份：2011
针对近期一些消费者提出味精鲜味不足的问题,本文通过对味精中和液以及成品味精各种成分的化验分析来说明味精纯度以及鲜味不足的原因。...
[期刊论文] 作者：张洁,郝武斌,王胜清,冯珍泉,
来源：中国食品添加剂 年份：2021
随着消费者生活水平的提高和对美味生活的追求,调味品已成为品质生活的重要载体.浓厚味物质的开发与应用,是实现调味品更加健康、美味,实现餐饮原汁原味的重要途径之一.浓厚味形容食品的连续感、满口感和浓厚感,能赋予食品浓厚味的物质称为浓厚味物质,多为小分......
[期刊论文] 作者：冯珍泉,郝武斌,袁军,刘敏,刘元涛,,
来源：中国食品添加剂 年份：2016
通过向肉鸡鸡汤中添加不同鲜味物质,来考察对鸡汤鲜味的影响,研究发现：不同氨基酸对鸡汤的增鲜效果不同,MSG、L-Asp、L-Ser、Gly、L-Ala、L-Met等少数几种氨基酸具有增鲜效果,...
[期刊论文] 作者：张洁, 郝武斌, 冯珍泉, 刘元涛, 范晓玲, 李树标,,
来源：中国调味品 年份：2016
液态复合调味料融合了多种基础调味料的风味和营养,其不但是调味品市场发展的新趋势,而且是引领调味品行业发展新的增长点。文章结合在调味品领域的开发经历,详细阐述了增稠...
[期刊论文] 作者：冯珍泉, 李树标, 郝武斌, 袁军, 刘敏, 高尚龙, 刘元,
来源：中国食品添加剂 年份：2017
为了研究p H对鲜味剂滋味的影响,本文初步探索了六种常用鲜味剂的酸碱特性、不同p H梯度下的滋味变化以及热稳定性。结果表明:1)各种鲜味剂的酸碱性:味精和强鲜味精接近中性,...
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