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[期刊论文] 作者：冯舒涵,,
来源：学理论 年份：2015
以李强教授的观点为依据,对中国社会结构的现状,基于“倒丁字形”社会结构特点和“纺锤形”社会结构的角度进行分析.中国现如今向“纺锤形”发展是一个复杂的过程,要充分发挥...
[期刊论文] 作者：黄铭慧, 冯舒涵, 冯颜, 李雯,,
来源：食品科学 年份：2015
研究采前喷施不同质量浓度(0.1、0.5、1.0、2.0 g/L)的赤霉素(gibberellin,GA)处理对采后‘红贵妃’芒果贮藏品质和采后生理的影响。结果表明:与对照相比,0.5、1.0 g/L GA处...
[期刊论文] 作者：黄铭慧,冯舒涵,罗姗姗,李雯,,
来源：北方园艺 年份：2015
果实品质因素包括果实大小、形状、色泽、糖分、有机酸等多方面,合理使用植物激素可对果实的生长发育及品质形成起到积极的调控作用。现从采前与采后2个方面综述了外源植物激...
[期刊论文] 作者：黄铭慧, 冯舒涵, 邢如愿, 李雯,,
来源：食品工业科技 年份：2015
研究采前喷施赤霉素（GA3）处理对采后红贵妃芒果催熟品质影响。通过前期对红贵妃芒果树用不同浓度的赤霉素作喷施处理，在后期对不同处理组的果实进行乙烯利催熟并包装。贮藏期间，......
[期刊论文] 作者：冯舒涵,华敏,黄铭慧,李雯,,
来源：中国南方果树 年份：2015
以八成熟红贵妃杧果为材料,研究赤霉素（GA3）不同浓度（0、100、300、500和1 000mg/L）溶液浸泡处理对杧果采后生理和保鲜品质的影响。结果表明,供试GA3处理均可在一定程度上减缓杧...
[期刊论文] 作者：王亦君, 冯舒涵, 程锦堂, 陈莎,,
来源：中国实验方剂学杂志 年份：
大黄的药用历史悠久、资源丰富,最早记载于《神农本草经》,药用大黄为掌叶大黄(Rheum palmatum),唐古特大黄(R.tanguticum)和药用人黄(R.officinale)3种,为临床常用药之一,具...
[期刊论文] 作者：郭玉霞,毕金峰,易建勇,李旋,冯舒涵,
来源：中国食品学报 年份：2022
芒果皮、火龙果皮富含膳食纤维和多酚物质,然而加工中未被有效利用,造成资源浪费.基于真空冷冻干燥的重组果蔬脆片加工,为果皮资源高效利用提供了可行途径.本研究以芒果和火龙果为典型对象,研究果肉和果皮物质组分差异,探讨添加果皮对真空冷冻干燥重组芒果和火......
[期刊论文] 作者：田紫平,肖慧,冯舒涵,刘德文,程锦堂,陈莎,,
来源：中国实验方剂学杂志 年份：2017
目的:巴利森苷是天麻中已经明确的具有临床疗效的活性成分之一,其结构式是由天麻素和柠檬酸组成,在蒸煮加热过程中,易发生降解反应,从而使天麻炮制后的天麻素含量增加,本文拟...
[期刊论文] 作者：李卓豪, 毕金峰, 易建勇, 冯舒涵, 郭玉霞,
来源：核农学报 年份：2022
为探究不同小分子糖对真空冷冻干燥（FD）果蔬质构的影响，并寻找蔗糖的替代品，本试验通过建立FD果蔬天然网络结构模拟体系——果胶-纤维素气凝胶体系，并在该多孔骨架结构上搭载11种小分子糖，考察了不同小分子糖对FD气凝胶的微观结构、质构、吸湿性和玻璃化转变温度（Tg）等......
[期刊论文] 作者：易建勇,赵圆圆,毕金峰,吕健,周沫,刘大志,冯舒涵,
来源：中国食品学报 年份：2021
近年来人们对具有益生活性的功能型膳食纤维食品的需求逐年增加.果胶是人们饮食中最普遍的可溶性膳食纤维,在胃肠消化阶段较为稳定,其发挥益生功效主要通过肠道微生物酵解实现.天然果胶是自然界中结构最复杂的非均一性杂多糖,明确其肠道微生物酵解特性是明确其......
[期刊论文] 作者：冯舒涵,易建勇,毕金峰,李璇,马有川,杜茜茜,
来源：中国食品学报 年份：2021
苹果作为目前世界上种植最广的重要温带水果,因富含大量的生物活性物质而具有较高的营养价值.酚类物质是苹果中一类代表性生物活性物质,日常的食用或加工过程会破坏苹果的细胞结构,使其中的酚类物质从液泡中释放出来,与苹果中的膳食纤维结合,影响酚类物质的生物......
[期刊论文] 作者：毕金峰,冯舒涵,金鑫,易建勇,李旋,吕健,吴昕烨,
来源：核农学报 年份：2022
随着我国经济社会不断发展与科技水平日益提高,真空冷冻干燥（freeze-drying, FD）技术作为一种可以有效保持物质细胞组织结构、生物活性成分、色香味形口感以及营养健康功效的干燥技术,日益得到食品科技界和产业界的高度关注。近些年在营养健康食品精准设计制造中......
[期刊论文] 作者：马有川,毕金峰,易建勇,杜茜茜,冯舒涵,李所彬,
来源：农业工程学报 年份：2020
预冻是果蔬真空冷冻干燥(Freeze Drying,FD)的必须工艺环节,预冻冻结速率和冻融处理(Freeze Thaw Cycles,FTC)可用于调控果蔬FD干燥效率和改善产品品质。为探究冻结速率和冻...
[期刊论文] 作者：易建勇,马有川,毕金峰,李旋,吴昕烨,周沫,冯舒涵,
来源：食品科学 年份：2020
果蔬原料中含有丰富的酚类化合物,它具有抗癌、抗氧化、抗菌、抗病毒等生物活性。近年来,酚类物质的生物利用逐渐被人们关注,包括酚类物质在体内消化和被肠道微生物的降解情...
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