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[期刊论文] 作者：施宝珠, 段旭昌, 吴烨婷, 梁连友, 焦中高, 冯锁劳,,
来源：现代食品科技 年份：2004
为探索柿饼干制过程中柿饼的生理生化变化规律,以求为柿饼的干制方法和工厂化生产提供理论依据,采用对比试验,研究柿饼人工控制干制和自然干制过程中柿子中的水分、单宁、原...
[期刊论文] 作者：任维维,梁宗瑶,刘婧,李珉梦,梁连友,冯锁劳,刘斌,段旭昌,
来源：果树学报 年份：2021
【目的】探究采收期对富平尖柿贮藏特性的影响,提高贮藏效果,为富平尖柿的柿饼生产应用提供理论参考。【方法】采用对比试验法,测定了不同采收期富平尖柿果实在(-2±0.5)℃、...
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