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[期刊论文] 作者：蔡锴,冷山蒲,林思慈,吴少烈,
来源：现代食品 年份：2020
酱卤肉制品的传统加工工艺存在生产效率低、卫生条件难以控制、劳动强度大等问题,因此,实现酱卤肉制品生产自动化显得非常重要。本文在对自动盐焗线展开分析的基础上,结合盐...
[期刊论文] 作者：冷山蒲,林思慈,蔡锴,吴少烈,
来源：现代食品 年份：2020
近年来,随着我国经济水平的快速发展,人们的生活质量也有所提升.食品作为人们日常生活中不可或缺的物质基础之一,食品质量与安全引起社会各界的高度关注.尤其是一些软包装食...
[期刊论文] 作者：林思慈,冷山蒲,蔡锴,吴少烈,
来源：食品安全导刊 年份：2020
盐焗鸡是当今深受人们喜爱的一种美食,最初是广东地区人民制作出来的,后来由于盐焗鸡味道鲜美、色泽鲜亮,得到了极大的推广。现如今,我国很多地区都开始制作盐焗鸡,盐焗鸡的...
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