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[会议论文] 作者：刘丽莉[1]刘海涛[2]杨协力[1],
来源：中国农业机械学会2006年学术年会 年份：2006
本文首先确定采用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、清酒乳杆菌(Lactobacill us sake)和啤酒酵母菌(beer saccharomycete)混合接种最佳发酵温度;然后通过正交试验确立最...
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