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[期刊论文] 作者：刘义 韩会欣,
来源：大众健康 年份：2000
卫生部曾经发出通知,要求切实抓好蔬菜中农药残留的管理工作。近年来,蔬菜残留农药造成人畜中毒的事件屡有发生。 有机氯和有机汞类农药残毒,会损害神经、肝、肾等人体重要器官;有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒,抑制血液中乙酰胆碱酯酶的活性,中毒后出现头晕、......
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