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[期刊论文] 作者：刘冬儿,,
来源：食品科技 年份：1999
介绍了小麦蛋白质的特性和营养价值；小麦蛋白制品的加工开发；小麦蛋白制品的利用与其它食品混合时，可显著改善和提高原有食品的加工性能和营养价值的机理和简要方法。...
[期刊论文] 作者：刘冬儿,,
来源：西部粮油科技 年份：2004
通过对小麦粉面筋含量测定中各影响因素的量化分析， 确定面筋出率最佳条件为： 含盐量１－５％ ～２－５ ％ ；ｐＨ 值５－５ ～６ ．５ ；水温２５～３５ ℃；静置时间１５ ～２２ｍｉｎ ，从而为小麦粉面筋生产、加工利用提供理论依据。......
[期刊论文] 作者：刘冬儿,,
来源：畜禽业 年份：2010
通过对大豆分离蛋白的溶解性、保水性、乳化性、起泡性、吸油性、凝胶形成性的研究,讨论温度、浓度、pH值对大豆分离蛋白的功能特性的影响,为大豆分离蛋白的进一步应用提供了...
[期刊论文] 作者：刘冬儿,,
来源：畜禽业 年份：2010
主要讨论粮油中黄曲霉毒素的检测技术及其发展动态,及对已污染黄曲霉毒素的粮油采用物理、化学或微生物去毒法来降低其含量的有关方法,并对这些方法的某些措施,方法的适用性...
[期刊论文] 作者：刘冬儿,
来源：成才之路 年份：2011
摘要：一切学生的思维活动都是由问题开始的，问题能使学生产生困惑，产生不满足感。好的问题能拨动学生的思维之弦，激发学生的思维火花，凝聚学生的注意力，唤起学生的好奇心、求知欲和创造力，因而教师在教学中要不断巧妙地创设“问题情境”，从多方面培养学生的创新素质，提高......
[期刊论文] 作者：刘冬儿,
来源：粮油仓储科技通讯 年份：1994
因工作的缘故,《浅议测定小麦粉粉色麸星的搭粉板使用方法》一文引起笔者的兴趣(下简称《浅议》见《粮油仓储科技通讯》1993年第5期)。经过对该文章的仔细...
[期刊论文] 作者：刘冬儿,
来源：科技与生活 年份：2010
摘要批评是班主任对学生进行思想教育常用的一种方法，其根本目的是要引起学生思想的变化，使学生真正提高认识，提高思想素质，变得更有道德和教养，从而少犯错误，而这需要班主任讲究批评艺术，把握批评的准确性、情感性、机智性和针对性，并能把四者有机结合，达到既能让学生改......
[期刊论文] 作者：刘冬儿,
来源：畜禽业 年份：2009
对测定粮食脂肪酸值的方法进行改进，采用石油醚取代苯溶剂进行浸提，改进法其RSD为0．9％，P〉0．05，绝对误差〈0．5％，相对偏差最高为3．6％，改进后的方法能有效防止有毒苯对人体的伤害，方法更显得......
[期刊论文] 作者：刘冬儿,
来源：食品工业科技 年份：2002
用酶联免疫吸附分析法测定食品中的黄曲霉毒素B1，线性范围0.25-5.0ng/ml，检测灵敏度达0.015μg/kg，比薄层色谱法提高300－400倍，回收率大于89.2，精密度大于7.67％。整个测定过程仅为4h...
[期刊论文] 作者：刘冬儿,
来源：食品科技 年份：1998
大脑与六大营养素刘冬儿人的大脑是有着最复杂机能和最旺盛活力的器官，其功能与血液中的养份有关，也就是说大脑的功能不是一成不变的。大脑的功能除与遗传、环境等因素有关外，营......
[期刊论文] 作者：刘冬儿,
来源：中国科技博览 年份：2018
[摘 要]针对液压舵机加载磨合和调试的液压油重复利用问题，分析原有过滤系统的不足，提出一种过滤效率高、过滤效果好的新型过滤系统，实现液压油的全封闭自动化回收利用。 [关键词]液压油 洁净度 循环过滤 中图分类号：TP634 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2018......
[期刊论文] 作者：刘冬儿, 吕天喜,,
来源：粮食与食品工业 年份：2007
研究了绿豆蛋白浸提的最佳工艺参数及其功能特性，结果表明，绿豆蛋白浸提的最佳工艺条件是：pH值9．0、提取温度40℃、提取时间20min、料水比1：15；绿豆分离蛋白的起泡性和泡沫稳定性较......
[期刊论文] 作者：刘冬儿, 吕天喜,
来源：宁波职业技术学院学报 年份：2005
研究了真菌蛋白的营养成分,结果表明蛋白质52.0%、脂肪11.0%、纤维素23.0%,属于高蛋白、高纤维、低脂肪的食品;矿质元素的含量丰富,其中以P、K、Ca和Fe等元素的含量较高;氨基...
[期刊论文] 作者：刘冬儿 汪义周 王远,
来源：中国科技博览 年份：2018
[摘要]针对手工平面研磨劳动强度大、效率低、质量不稳定、技术要求高问题，提出一种以自动化平面研磨代替手工平面研磨的方案。 [关键词]自动化 平面研磨 中图分类号：G711 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2018）40-0257-01 1 引言 精密和超精密加工技术......
[期刊论文] 作者：刘冬儿,李敦桥,胡春燕,,
来源：航天制造技术 年份：2013
针对新型整体式挠性接头上叉型细颈结构的加工精度无法准确测量的问题,搭建了一套二维的图像采集系统。利用MATLAB软件的编程平台,编制了相应的图像处理与线段距离的最小二乘拟合程序。对测量系统中存在的问题和误差进行了理论分析。比对测量的结果表明,该测量......
[期刊论文] 作者：王荣谈, 张建中, 刘冬儿, 张大兵, 杨立桃,,
来源：上海农业学报 年份：2010
综述了国内外转基因生物(Genetically modified organisms,GMOs)及其产品检测方法的研究进展,并重点介绍了目前广泛应用的一些检测方法。...
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