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[期刊论文] 作者：梁永平, 刘圣本, 何力, 陈美芬,
来源：轻工科技 年份：2016
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[期刊论文] 作者：刘思思, 梁永平, 陈美芬, 何力, 刘圣本,,
来源：轻工科技 年份：2014
采用冻干香蕉粉、冻干甜玉米粉为主要原料,与全脂奶粉、白砂糖等多种辅料,制备冻干香蕉玉米果奶。利用正交试验L16（45）优化试验得出：质量比为冻干香蕉粉∶冻干甜玉米粉∶全脂奶......
[期刊论文] 作者：尹秀华, 朱雪琼, 罗秦, 刘圣本, 林莹,
来源：食品工业 年份：2013
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[期刊论文] 作者：朱雪琼, 尹秀华, 甑喜军, 刘圣本, 林莹,,
来源：食品工业 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：王元春, 谢晓航, 黄忠闯, 李全阳, 刘圣本,,
来源：食品工业 年份：2011
以鲜芒果为原料,主要通过三个关键工艺:漂烫、护色、真空冷冻干燥,考察各工艺中芒果营养成分的保持率。漂烫温度85℃,时间90 s时漂烫充分,在此条件下芒果维生素C保持率61.12%...
[期刊论文] 作者：黄忠闯, 李全阳, 姚春杰, 王挥, 刘圣本, 谢晓航,,
来源：农业机械 年份：2011
试验以芒果为原材料,采用热风干燥和真空冷冻干燥的方法,对芒果进行干燥,从干燥后芒果的品质特征、Vc保留率、总糖保留率、蛋白质保留率、复水性和电子显微镜扫描结构特征等...
[期刊论文] 作者：黄忠闯, 李全阳, 姚春杰, 王挥, 刘圣本, 谢晓航,,
来源：食品科技 年份：2011
以百色象牙芒为原料,采用真空冷冻干燥的方法,对芒果干燥过程的漂烫工艺、护色工艺以及真空冷冻干燥的参数控制等问题进行研究。结果显示:沸水烫的温度为95℃,漂烫时间为45s...
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