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[会议论文] 作者：刘景圣;王玉华;,
来源：2002年中国乳业科技大会 年份：2002
本研究是对双歧杆菌和嗜酸乳杆菌进行最适pH流加中和培养,真空冷冻干燥处理后,利用相应的机械设备及特殊的工艺处理,研制出双歧杆菌和嗜酸乳杆菌的肠溶软胶囊、肠溶硬胶囊和...
[期刊论文] 作者：刘景圣,王玉华,田忠华,袁媛,
来源：吉林农业大学学报 年份：2003
用驯化后的两歧双歧杆菌对榛子乳进行发酵并研究了其发酵特性.结果表明:两歧双歧杆菌在榛子乳中具有良好的发酵特性.两歧双歧杆菌在添加5%乳糖的榛子乳中,37℃发酵8～12 h,发酵...
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