双歧杆菌和嗜酸乳杆菌肠溶活菌制剂的研究

来源 :2002年中国乳业科技大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xiaofeixiaheiwa

【摘要】

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本研究是对双歧杆菌和嗜酸乳杆菌进行最适pH流加中和培养,真空冷冻干燥处理后,利用相应的机械设备及特殊的工艺处理,研制出双歧杆菌和嗜酸乳杆菌的肠溶软胶囊、肠溶硬胶囊和

【作者】

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刘景圣;王玉华;

【机构】

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吉林农业大学食品工程学院

【出处】

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2002年中国乳业科技大会

【发表日期】

：

2002年期

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本研究是对双歧杆菌和嗜酸乳杆菌进行最适pH流加中和培养,真空冷冻干燥处理后,利用相应的机械设备及特殊的工艺处理,研制出双歧杆菌和嗜酸乳杆菌的肠溶软胶囊、肠溶硬胶囊和普通硬胶囊等系列活菌制剂.并且,对这些制剂进行了物理性状、胃肠崩解、模拟胃肠综合试验,以及常温保存试验等分析检测,对上述各种制剂的特性及性能指标做出了客观评价.

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