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[会议论文] 作者：刘海曼[1]宋爽[2],
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015
内脏是鱼类加工副产物,为了开发利用这一生物资源,本文对草鱼、鲤鱼、大黄花鱼和带鱼内脏中的多糖进行了分析.采用胰蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶酶解法对原料中的多糖进行了...
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