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[会议论文] 作者：刘玉欣[1]刘自强[1]马冬冬[1]周大勇[2],
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
刺参(Stichopus japonicus)是一种珍贵的水产经济动物，具有较强的自溶能力，在受到外界的理化刺激后，体壁会出现松弛、粘液样变性等现象，破坏其品质，造成一定的经济损失.本文从......
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