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[学位论文] 作者：刘黄友,,
来源：吉林大学 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：刘欣, 刘黄友, 袁媛,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
丙烯酰胺(acrylamide,AA)是富含碳水化合物的食物经高温加热后产生的对人类具有潜在致癌性的化合物。目前,基于生物抗氧化剂天然、高效、低毒等特点,采用生物抗氧化剂抑制食...
[期刊论文] 作者：袁媛, 刘黄友, 闫海洋, 孙冶,,
来源：中国食品学报 年份：2019
呋喃是食品热加工过程中产生的对人体有害的典型食品污染物。本研究以呋喃为对象,探讨食源性柚皮苷的抗氧化性及其对呋喃毒性的影响。50只雄性BALB/C小鼠随机分为5组,即对照...
[期刊论文] 作者：魏萌,吕玲珠,刘黄友,袁媛,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2014
目的研究15种不同品种蓝莓果对肉制品加工过程中亚硝酸盐残留量和亚硝胺生成量的抑制作用。方法 以蒸煮火腿加工工艺为基础,对15种不同品种蓝莓果进行实验,依据GB 5009.33-2...
[期刊论文] 作者：刘黄友,余大军,邱楚武,吴超,
来源：当代畜禽养殖业 年份：2020
目前,我国的饲料业处于持续稳定发展的状态,这为我国畜牧业的综合发展起到了很大的促进作用。影响我国饲料业的主要因素是优质饲料原料的选择。糟渣、杂粕以及食品加工副产物...
[期刊论文] 作者：陈冬妍, 刘黄友, 汪恩婷, 吕玲珠, 袁媛,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
丙烯酰胺(acrylamide,AA)是一种重要的食品中内源性污染物,现已被国际癌症机构列为2A类人类可能的致癌物。环氧丙酰胺(glycidamide,GA)是AA重要的体内环氧化代谢产物,GA细胞...
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