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[期刊论文] 作者：黄娟, 包振伟,,
来源：产业与科技论坛 年份：2016
本文就纤维素酶的分类、作用机理进行了简要的阐述,重点论述了纤维素酶在食品、饲料、纺织、农业等方面的应用,并对其发展前景进行展望,为纤维素的开发和利用提供理论基础。...
[期刊论文] 作者：郑晓宏,包振伟,
来源：婚育与健康·实用诊疗 年份：2004
李东垣在其所著的中,提出了"内伤脾胃,百病由生"的见解,形成"脾胃学说",为充实和发展中医学作出卓越的贡献.他十分重视调理脾胃,未病先防,同时为我们指出了中医营养保健学干...
[期刊论文] 作者：刘笑, 包振伟, 顾林,,
来源：安徽农业科学 年份：2014
[目的]研究胡椒油树脂的抗氧化性及抑菌性.[方法]采用超声波辅助法提取黑、白胡椒油树脂,分别测定了2种胡椒油树脂的还原力、对DPPH.的清除力、抑制油脂过氧化能力以及抑菌活...
[期刊论文] 作者：王金玺, 包振伟, 刘笑, 顾林,,
来源：中国酿造 年份：2013
采用Box-Behnken设计的响应曲面法对平菇多糖的热水浸提工艺进行优化。在单因素试验的基础上,运用Design Expert 8.05b软件设计试验,选取料液比、提取温度和提取时间3个因素...
[期刊论文] 作者：王金玺,顾林,孔凡伟,包振伟,,
来源：食品科学 年份：2012
以VC为对照,探究水提鸡腿菇粗多糖的体外抗氧化性,分别考察其对DPPH自由基,羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O-2.)的清除能力及其还原力。结果表明:鸡腿菇粗多糖对DPPH自由...
[期刊论文] 作者：包振伟,顾林,白东辉,王金玺,刘笑,
来源：食品科学 年份：2013
以黑胡椒为原料,采用冷凝回流法从胡椒中提取胡椒油树脂,研究溶剂种类、提取时间、回流温度和料液比对胡椒油树脂得率的影响,并用响应面法进行优化。研究表明,黑胡椒油树脂的...
[期刊论文] 作者：羌校君,胡丹,黄甜甜,包振伟,张晨菊,徐春花,陈李华,陈惠,吴伟杰,
来源：中国食用菌 年份：2022
基于灵芝孢子粉的有效成分和药理作用，系统性综述其生产工艺技术，包括灵芝孢子粉的破壁技术、深加工技术、孢子类产品的制备。以化学法、生物法、物理法、机械法和综合破壁技术等为重点，阐述了破壁原理、应用及最新研究进展。深加工技术包括使用水、醇、酶提取灵芝......
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