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[期刊论文] 作者:管有根,包辉和, 来源:浙江食品工业 年份:1990
[期刊论文] 作者:包辉和,冯慧, 来源:浙江食品工业 年份:1992
[期刊论文] 作者:包辉和,许荣年, 来源:科技通报 年份:1992
报道了中华圆田螺的营养成分和污染的检测情况,对田螺的食用价值进行了评价和讨论.结果认为,田螺具有一定的食用价值,目前的食用仍然安全....
[期刊论文] 作者:沈炳荣,包辉和, 来源:杭州食品科技 年份:1992
[期刊论文] 作者:周晓云,包辉和,王慧中, 来源:浙江农业大学学报 年份:1996
研究了不同HLB值的混合乳化剂和增稠剂对豆奶稳定性的影响,结果表明:HLB为11 ̄13时乳化剂具有良好的结果,黄原胶的效果优于其它增稠剂。豆奶的稳定性和它的粘度没有相关性,正交试验的最佳条件......
[期刊论文] 作者:包辉和, 许荣年, 沈炳荣, 黄百芬, 胡群珍,, 来源:科技通报 年份:1992
报道了中华圆田螺的营养成分和污染的检测情况,对田螺的食用价值进行了评价和讨论.结果认为,田螺具有一定的食用价值,目前的食用仍然安全....
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