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[期刊论文] 作者：单士廉,,
来源：建筑技术通讯(暖通空调) 年份：1988
一、前言冰蓄冷这个新奇的构想本来是没有的,自从冷冻机用于空调以来才想到这个问题。教堂、剧场及乳制品车间等场所由于冷负荷集中于极短时间内,用冰蓄冷可使冷冻机变小一...
[期刊论文] 作者：单士廉,,
来源：渔业机械仪器 年份：1987
(七)冷库装卸设备。1．自动冷库·日本现在营业用自动冷库(图1．16)逐渐增多。自动冷库最初利用十余年前的建筑物本体增加钢制货架而成。其届建筑规范规定此建筑结构不得兼供...
[期刊论文] 作者：单士廉,,
来源：渔业现代化 年份：1986
接触式连续冻结装置(Flexible Freezcr)或柔性冻结装置，具有“速冷性”与“连续性”两大特点，其中“连续性”和现有利用钢带输送机(Steel-belt Conveyor)的冻结装置所表现的性...
[期刊论文] 作者：单士廉,
来源：渔业机械仪器 年份：1986
利用冷冻海水(refrigerated sea water)来保藏鱼类是值得一提的鱼类保藏方法之一。美国与加拿大即用此法作为罐头原料鱼类的保藏之用。海水的冷却可用加冰法来实现，但较多的是...
[期刊论文] 作者：单士廉,
来源：渔业机械仪器 年份：1986
美国华盛顿Raymond海洋蛋白质工厂在用原料鱼下脚制成鱼粉工艺中，使用一种与众不同的新的干燥方法。该法所用设备由Sonodyne工业有限公司发明。由于该公司擅长声波脱水技术，数...
[期刊论文] 作者：单士廉,,
来源：渔业机械仪器 年份：1987
金属钛具有质轻、耐热、耐腐蚀等特性，目前在化学、制药、食品、船舶、发电、海水淡化等工业领域中，具有广泛的用途。在欧美等国宇航业方面也大量使用它．金属钛元素1794年发现，19......
[期刊论文] 作者：单士廉,,
来源：制冷技术 年份：1990
现代制冷工业以燃料市场日益增长和节约能源的国际竞争为背景,正在经历一个飞跃发展的时代。根据1987年世界制冷空调产销量的统计,英语美洲、日本和欧洲虽然人口只占世界25％...
[期刊论文] 作者：单士廉,,
来源：冷藏技术 年份：1984
一概述制冷装置中空气冷却的蒸发器包括冷库蒸发排管、冻结间冷风机盘管、热泵的空冷蒸发器等,在生产使用过程中,管子外表面会结霜。霜层由薄转厚,影响使用。霜的形成主要是...
[期刊论文] 作者：V.GANAPATHY,单士廉,,
来源：制冷技术 年份：1989
决定保温材料的厚度以防止水蒸汽的表面结露是输送冷流体的生产工厂的主要问题之一。结露只有在保温材料表面温度下降到相应于周围大气条件下的露点以下时才会发生.图1中所...
[期刊论文] 作者：单士廉,周碧雯,
来源：中国水产 年份：1984
土耳其是一个食品富裕的国家，但是为了解决营养问题非常重视渔业生产的发展。1981年全国渔民总数达31，162人，渔船总数为7，392艘，其中机动渔船7，199艘，多数属小型机动渔船。1982年水......
[期刊论文] 作者：单士廉,周碧雯,
来源：渔业机械仪器 年份：1986
目前快速冻结和快速解冻技术均已取得了显著的进展。溯自1842年以来，对鱼类冻结方法已着手进行研究；而对改进解冻速度和方法的研究，直到本世纪五十年代才引起重视。一些水产企业......
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