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[期刊论文] 作者：单贺年,,
来源：美食 年份：2002
逢年过节,产朋欢聚,改善生活是头等大事,主人总要挖空心思、使出浑身解数,张罗一桌丰盛的家宴。然而,煎炸烹炒制作几道热菜到还比较顺手,要想自制几种卤菜即感到棘手而...
[期刊论文] 作者：单贺年,,
来源：滁州学院学报 年份：2013
MSDS为化学物质及其制品提供了有关安全、健康和环境保护方面的各种信息,并能提供有关化学品的基本知识、防护措施和应急行动等方面的资料。本文将从MSDS的编制与应用、MSDS...
[期刊论文] 作者：单贺年,,
来源：长春教育学院学报 年份：2013
高校是为我国培养和输送人才的重要基地,其先进性至关重要。在教育投入不断加大的新时期,在硬件设施不断完备的过程中,管理育人水平已然在决定教育成果好坏中占有越来越重要...
[期刊论文] 作者：单贺年,
来源：管理观察 年份：2012
新时期下，为了适应社会体制变革的需要，迫切需要建立合理的教学物资设备采购管理模式。众所周知浮校教学物资设备采购管理对于学校的教学和科研工作至关重要，针对当前我国各学校......
[期刊论文] 作者：单贺年,
来源：烹调知识 年份：2006
“挂霜花生”、“挂霜腰果”、“挂霜荸荠丸”、“挂霜山药球”等是人们耳熟能详的甜菜，其特点，色泽洁白、香甜酥脆，是宴席中常见的菜肴。 挂霜是制作甜菜的烹调方法之一，它是以蔗糖水溶液，通过加热不断蒸发水分，达到饱和状态后蔗糖重新结晶的原理来实现烹调技法的......
[期刊论文] 作者：单贺年,,
来源：湖北函授大学学报 年份：2013
高校实验室一直是科学研究的根据地,尤其是化学实验室更因为充满各种未知的危险,使得人们对实验室的管理高度重视.近年来,上海复旦大学“N-二甲基亚硝胺”投毒案、东北农业大...
[期刊论文] 作者：单贺年,
来源：佳木斯教育学院学报 年份：2012
作为高校组织中的一职能部门,其在管理模式创新中应与高校发展的整体目标相契合.惟有在整体视阈下来看待该模式创新问题,才能使得创新结果能经受的起时间的考验.本文阐述了笔...
[期刊论文] 作者：单贺年,,
来源：美食 年份：2004
维生素是食物的构成成分,它们都是天然有机化合物,是人体维持生命和健康所不可缺少的要素。烹饪原料在烹调过程中,最易损失的营养素便是维生素。维生寨按其理化性质的不同可...
[期刊论文] 作者：单贺年,,
来源：美食 年份：2006
银杏是举世闻名的孑遗树种。在几亿年前的三叠纪、侏罗纪,它生长极为茂盛,后因地壳变迁,气候影响,遂逐渐衰落,世界各地均已绝迹,惟独我国的少数几个地区保存了下来,所以它又...
[期刊论文] 作者：单贺年,
来源：美食 年份：2005
"挂霜花生"、"挂霜腰果","挂霜荸荠丸"、"挂霜山药球"等是人们耳熟能详的甜菜,其特点,色泽洁白、香甜酥脆,是宴席中常见的菜肴。...
[期刊论文] 作者：单贺年, 冯家畅, 程绪铎,,
来源：粮食储藏 年份：2014
使用TSZ-6A型应变控制式三轴仪对不同围压(8kPa~200kPa)、不同含水率(9.8%、11%、13.5%、14.8%、15.8%w.b.)的黑龙江省大豆堆的体积变化和体变模量进行了测定,分析了围压与含...
[期刊论文] 作者：单贺年,严晓婕,程绪铎,,
来源：粮食储藏 年份：2013
使用应变控制式三轴仪,测定了不同围压和含水率条件下的小麦堆弹性模量,并分析了围压与含水率对小麦堆弹性模量的影响。实验结果表明:同一含水率下,小麦堆(含水率为11.88%w.b...
[期刊论文] 作者：单贺年, 鞠兴荣, 袁建, 李倩, 陈信全, 张檬达, 王立峰,,
来源：粮食与食品工业 年份：2014
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[期刊论文] 作者：唐福元,冯家畅,严晓婕,杨文生,程绪铎,温吉华,杨大明,单贺年,,
来源：中国粮油学报 年份：2015
不同含水率(11.64%、13.54%、15.43%、16.43%w.b.)的玉米从仓顶入仓,一种工况是玉米经直溜槽与螺旋溜槽流入筒仓与仓底碰撞;另一种工况是玉米从仓顶自由下落与仓底碰撞。测定...
[期刊论文] 作者：单贺年,鞠兴荣,袁建,李倩,陈信全,张檬达,王立峰,何荣,范,
来源：粮食与食品工业 年份：2014
采用高效凝胶渗透色谱（HPGPC）测定β-葡聚糖含量,对其测定条件、准确度、重复性和回收率等进行研究,并采用该方法对麦类β-葡聚糖含量进行测定,研究其相对分子质量分布规律。结...
[期刊论文] 作者：单贺年,鞠兴荣,袁建,李倩,陈信全,张檬达,王立峰,何荣,范哲,,
来源：粮食与食品工业 年份：2014
采用高效凝胶渗透色谱(HPGPC)测定β-葡聚糖含量,对其测定条件、准确度、重复性和回收率等进行研究,并采用该方法对麦类β-葡聚糖含量进行测定,研究其相对分子质量分布规律。...
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