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[学位论文] 作者：南玉玉,,
来源：西北农林科技大学 年份：2019
不同苹果品种果实质地和贮藏性差异很大,果实采收后软化的速度是决定果实品质和货架期的关键。因此,本研究以软化速度差异明显的‘秦冠’(采后软化速度较快)和‘粉红女士’(采后软化速度缓慢)两个苹果品种果实为试材,通过测定这两个品种果实采后质地软化过程中......
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