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[期刊论文] 作者：卞莉娟,
来源：酒世界 年份：2010
何谓“手工葡萄酒”? 许多人以为在酿造和陈酿的过程中道道工序都要手工来完成才可以称得上是手工葡萄酒,其实不然,这在工业化高速发展的今天也并不现实。手工葡萄酒的定义并不是不用机械,法国手工葡萄酒所强调的正是那些从葡萄种植、酿造到灌瓶过程中,被工......
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