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[期刊论文] 作者：卢大修,,
来源：食品科学 年份：1982
世界各国都有它自己的独特的传统饮料,正如中国人素常喜爱喝茶一样,美国人喝可口可乐,德国人喝西那路可,巴西人喝嘎拉那,而苏联人喜欢饮用格瓦斯。据说苏联格瓦斯饮料,最...
[期刊论文] 作者：卢大修,,
来源：北京粮油科技 年份：2004
荞麦原产于中国,在气候寒冷和土质贫脊的丘陵山地种不了小米的地方,都能出产荞麦。荞麦生长期能耐冻害,是我国北方山区主要的粮食之一。世界上食用荞麦的国家,除我国以...
[期刊论文] 作者：卢大修,,
来源：粮油食品科技 年份：2004
为了防止荞麦面粉制品香味和水分挥发,这对荞麦面粉制品的质量是极为重要的。日本特许47—19727一项专利介绍了荞麦面粉的...
[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：粮食与饲料工业 年份：1989
威廉斯曾用新鲜的奶牛粪便混入三成玉米放入青贮饲料窖内密封发酵三个星期,其混合发酵饲料含水分28%,粗蛋白10%,用作去势牛的饲料,结果在106天中,去势牛平均每天增重1.5...
[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：中国水产 年份：1988
按传统方法运输、贮存活鱼虾．为了尽量避免鱼虾在途中或商店内死亡，多使用大木根、尼龙或帆布水箱等较大的容器运输或贮存。此法因水多鱼少，容器的利用效率很低，运输成本高，活鱼的......
[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：烹调知识 年份：1989
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[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：食品科技 年份：1983
人们毛发的枯荣、软硬及光泽等特征,在一定程度上可以反映出人体发育及健康状况.要求得毛发健美,最可靠的途径是合理补充有助于毛发健美的营养食品.日本最近已研制成功一种...
[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：食品科技 年份：1980
西德癌症研究人员于1979年初发现在啤酒中含有致癌物质,并就此提出警告,致使嗜酒者忧心忡忡,不敢开怀畅饮.最近,西德市场出售了不含有亚硝胺的啤酒,使紧张空气得以松弛.西德...
[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：国外食品技术 年份：1980
山椒鱼在中国叫娃娃鱼,在水产分类学上它本是水生脊椎动物,算不得鱼一类。这种鱼能离开水面爬上树吃山椒树籽,这时它的皮色也变得如山椒树皮色一样。全世界只Salsa fish in...
[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：中国食品 年份：1990
印度尼西亚由亚洲、大洋洲之间的7900个大小岛屿组成,其中有数以百计的珊瑚礁和原始密林分布在赤道上.最大的岛屿有三个,爪哇岛便是其中之一.Indonesia consists of 7,900...
[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：食品科技 年份：1983
格瓦斯本是俄国一种古老的传统清凉饮料.格瓦斯是俄语“发酵饮料”的意思.我国的格瓦斯是在本世纪初由逃亡到我国东北满洲里和哈尔滨等地的俄国人传来的.当时都是各家自制自...
[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：食品科技 年份：1980
(一)小球藻的习性小球藻是地球上最古老的一种藻类,远在几十亿年以前,小球藻就到处繁殖.它是一种与人体内的红血球一样大小的单细胞绿藻,生殖能力十分顽强,只要有水和阳光它...
[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：食品科技 年份：1983
鲨鱼既是个体最大的鱼类,也是海洋里的一霸.大鲨鱼一条往往重达几千斤,特大的还有一万几千斤的.一般市场上所能看到的都是小鲨,说小鲨鱼也不算小,最小的一条也有好几斤重.鲨...
[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：食品科技 年份：1980
人类为了健康长寿而研制的各种健康食品中,小球藻、高丽人参和蜂王浆一直处于领先地位.然而最近以来,利用双叉杆菌制作的健康食品十分惹人瞩目,在日本仅一二年就突破了100亿...
[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：中国食品 年份：1988
烤乳猪是我国广州有名的大菜之一,其实国外许多地方都有别具风采的烤乳猪,这里介绍的南洋风味烤乳猪以其精心装饰见长,可以为国人借鉴和参考.Grilled suckling pig is one...
[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：中国食品 年份：1989
夏威夷群岛是太平洋地区最东部的岛屿,是个美丽和平的岛屿.美国著名作家马克·吐温曾撰文称誉它为“太平洋上永不沉没的可爱的舰队”.The Hawaii Islands, the easternmos...
[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：食品科技 年份：1981
我国漫长的封建社会,历代重农轻牧,所以畜牧业发展得很迟缓.肉食除部分用来祭天、祭神、祭祖和祭宗庙之外,主要都为大小封建统治阶级所享用.在非少数民族聚居的地区,对于一...
[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：家禽 年份：1983
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[期刊论文] 作者：卢大修,
来源：粮油食品科技 年份：1982
＜正＞ 1965年,日本癌学会第24次报告会议上,曾发表一项患有消化器官癌症的患者,采用在腹腔中注射芝麻油脂治愈癌症的报告。报告中述及植物油脂在人体内生物化学作用的表现,及其与摄取的血清渗透钙的关系。该项研究表明,芝麻油、菜籽油均会提高血清渗透钙,并相对降......
[期刊论文] 作者：卢大修,张冲,,
来源：中国水产 年份：1960
在苏联运输和销售活的鱼类有狗鱼、鳊鱼、圆腹鲦鱼、石斑鱼、鲤鱼、鲫鱼、冬穴鱼、鲈鱼,白(鱼户)鱼、鲇鱼、山鲶鱼、鳗鱼、鳟鱼、淡水鲑鱼、鲑鱼等,其中以鲤鱼、狗鱼和鳊鱼...
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