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[期刊论文] 作者：史精娜,
来源：E动时尚·科学工程技术 年份：2019
中国饮食文化历史悠久，源远流长。中国少数民族众多，每个民族都有自己的特色，其中朝鲜族饮食文化以其独特的民族特色在中国饮食文化的长河中展现出了自己独特的魅力。中国朝鲜族是迁入民族，至今已有160多年的历史了，在中国内忧外患的特殊时期朝鲜族人民为开发东北、......
[期刊论文] 作者：史精娜,
来源：E动时尚·科学工程技术 年份：2019
摘 要：餐饮是人们日常生活中极其重要的内容。餐饮业是在长期的历史发展过程中，随着人类对餐饮的不断追求而发展起来的。近年来，我国餐饮业发展迅速。各色各样的餐馆得到很好的发展，要想在餐饮业竞争激烈的环境中立于不败之地，关键就是要在经营中努力创造出自己的特......
[期刊论文] 作者：华宝山,史精娜,,
来源：价值工程 年份：2011
中国饮食享誉世界,饮食文化更是源远流长,有些习俗、食品、制作方法至今仍被人们所用,但有些却因时间的流逝而被人们渐渐忘却,八珍便是其中之一。那么,何为八珍？八珍的历史变...
[期刊论文] 作者：史精娜,华宝山,
来源：中国科技纵横 年份：2011
针对高职烹饪专业学生特点及学习烹饪化学现状，反映出烹饪化学传统教学中出现的不足，采用适宜教学方法激发学生学习的积极性和主动性，使学生能掌握掌握知识、提高能力。...
[期刊论文] 作者：史精娜,平利奎,,
来源：中小企业管理与科技(下旬刊) 年份：2011
提高高职烹饪专业教学质量，要不断提升教师综合素质和专业技能水平，不断研究探讨适合学生的教学方法，重视实践教学，鼓励学生注重理论知识的学习，强化技能训练，完善实习就业体系。......
[期刊论文] 作者：赵兰,史精娜,
来源：商业文化 年份：2020
不同的国家,其社会、自然、文化和经济等各方面区别是很大的,而专家学者对于这几种要素之间的理解也会产生一定的不同。目前,世界上各个国家对乡村生态旅游的看法仍然有很大...
[期刊论文] 作者：史精娜,赵兰,
来源：环球市场 年份：2015
直隶官府菜是古城保定珍贵的文化遗产.自从清代以来,直隶官府菜迅猛发展,形成了我国北方菜肴的主要代表之一,成为河北菜肴的主要起源地和重要组成部分.直隶官府菜充分体现了...
[期刊论文] 作者：赵兰,史精娜,
来源：环球市场 年份：2015
近年来,随着人们生活品味的不断提高,人们对餐厅提出了更高层次的要求,主题餐厅的设计面临着更大的机遇与挑战.《舌尖上的中国》这部美食类纪录片的播出,创下了同期节目收视...
[期刊论文] 作者：史精娜,王静,
来源：食品安全导刊 年份：2020
随着人们物质生活水平的日益提升,人们对食品从基本温饱的要求发展到越来越注重绿色、有机、安全和健康。由此,餐饮企业食品安全始终是人们关注的重点。本文主要探讨餐饮企业...
[期刊论文] 作者：赵兰,史精娜,,
来源：环球市场信息导报 年份：2017
随着信息技术的进步,智慧化旅游条件趋于成熟。2014智慧旅游年的确立,又使智慧旅游上升到国家顶层设计高度。本文从智慧旅游的概念理论入手,通过调研典型案例,分析京西百渡休...
[期刊论文] 作者：史精娜,赵兰,,
来源：环球市场信息导报 年份：2017
改革开放以来随着社会经济的发展,餐饮市场也得到了飞速的发展.1978年中国餐饮市场零售额总量54亿元,2007年达到了1.2万亿元,2008年1.5万亿元, 2009年达到1.8万亿元,2010年突...
[期刊论文] 作者：赵兰 史精娜,
来源：商业文化 年份：2020
不同的国家，其社会、自然、文化和经济等各方面区别是很大的，而专家学者对于这几种要素之间的理解也会产生一定的不同。目前，世界上各个国家对乡村生态旅游的看法仍然有很大差异。但是，生态旅游所倡导的促进环境的保护，以及和传统旅游相结合的方式，是非常类似的。通过......
[期刊论文] 作者：史精娜, 徐辰强,,
来源：价值工程 年份：2011
餐饮礼仪内涵丰富,是人类文明程度的标志,实现社会和谐,建设美好社会,始终是人类孜孜以求的一个社会理想,餐饮礼仪是构建和谐社会的＂润滑剂＂,传播餐饮礼仪,构建社会主义和谐社......
[期刊论文] 作者：史精娜,徐辰强,,
来源：岁月（下半月） 年份：2011
高职院校学生普遍理论基础偏差,学习兴趣不高,在教学中教师要尊重与爱护学生,正确运用赏识教育,学会艺术的欣赏学生,随时捕捉学生的闪光之处,帮助学生逐渐建立起自信.培养学...
[期刊论文] 作者：王静,史精娜,李民田,,
来源：商业文化 年份：2020
如今,我国社会主义现代化建设已经发展到了一定的高度,国民的基本生活需求已经得到了保障,但这也逐渐促使国民对于精神文化生活的需求越来越强烈,由此推动了一系列文化产业、服务类产业的快速发展。其中旅游业是近年来风头最盛的产业之一,良好的旅游业不仅能够......
[期刊论文] 作者：史精娜 赵兰 李民田,
来源：商业文化 年份：2020
随着人气的持续回升，餐饮业的发展正在“暖”起来。在疫情的有效防控下，分餐管理制成为各地帮助餐饮企业实现加速转型复苏的重要“助攻”。受流感疫情的严重影响，不少大型餐饮企业整体人气大幅下滑，一度陷入企业经营艰难的困境。近期随着国内疾病疫情监测防控的发展......
[期刊论文] 作者：杨士英,郝志阔,侯晓勇,乔淑英,史精娜,
来源：新商务周刊 年份：2018
川菜文化旅游产业的发展离不开产业链的构建,通过对目前川菜文化产业链的分析,发现存在问题并提出产业链构建的发展策略,推动川菜文化旅游产业的融合发展,提升四川旅游业的竞...
[期刊论文] 作者：苏丽莉 张崇玺 马英 徐娜 史精娜 杨士英,
来源：科学与财富 年份：2019
摘 要：统计学是一门理论性和应用性都较强的课程，将项目教学的模式应用于统计学课程的教学过程中，不仅能极大地调动学生的积极性和主动性，更能培养学生的创新精神和实践能力，切实提高课堂教学效果。 关键词：项目教学法；统计学；甘特图 1.研究背景与意义 统计学......
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