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[学位论文] 作者：叶富饶,,
来源：四川农业大学 年份：2014
丝瓜(Loofah of Latin)是葫芦科的一种,在我国南北方都有大面积的种植,含有丰富的营养物质,是夏秋季餐桌上必备的蔬菜之一。热处理技术作为一种安全高效无化学残留的处理方式...
[期刊论文] 作者：冯姣, 叶富饶,,
来源：食品安全导刊 年份：2019
随着科学技术的飞速发展和人类对食品本质特性的深入探究,感官检验已不能适应新时代背景下食品监管工作需要,且不能对食品内部深层次的卫生质量安全指标进行判定。食品安全抽...
[期刊论文] 作者：叶富饶, 冯姣,,
来源：饮料工业 年份：2013
柑橘属(Citrus)果汁因其中含有柚皮苷和柠碱(柠檬苦素)2种苦味物质而影响其口感,如果不能全部或大部分去除,会严重阻碍柑橘加工业的进一步发展。目前柑橘类果汁的脱苦方法主...
[期刊论文] 作者：叶富饶,冯姣,
来源：食品安全导刊 年份：2019
从"寒夜客来茶当酒"到"丰年留客足鸡豚";从"桃花流水鳜鱼肥"到"碧油煎出嫩黄深";从"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余"到"东门买彘骨,醢酱点橙薤"。一道道诱人的美食,出自特殊...
[期刊论文] 作者：韩金龙,闵武琼,叶富饶,王琴,董梅,赵璐,
来源：现代食品 年份：2022
快速检测食品中的食源性病原体、腐败微生物和其他生物污染物对于维持食品质量和保护消费者安全至关重要。传统的检测方法包括使用一系列非选择性和选择性富集方法培养微生物，然后进行生化确认等，具有检测时间长、检测范围有限、检测成本高等特点。近年来，各种微生......
[期刊论文] 作者：颜静, 唐成, 梁亚雄, 郭锐峰, 熊亚波, 叶富饶, 刘继,
来源：食品科学 年份：2014
运用感官分析、化学成分分析和元素指纹分析作为评价手段,研究不同品种柚子的一般品质特性差异并对柚子原产地溯源技术的探究。结果表明,在方差分析中不同品种柚子的可食率、...
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